【札幌市／創成川イースト】和と東洋を感じる雰囲気多彩なメニューで昼飲みOK「小料理バル ジャポニカ」
様々なアジア料理に100種類のお酒が評判のバル
居酒屋、カレー専門店などで10数年、料理人として働いてきた倉橋晋也さんが、独立オープン。無水カレーをはじめ、大鍋で煮込む八丁味噌のもつ煮、串カツ、様々なアジア料理に１００種類のお酒と、多彩なメニューが評判。異国情緒あふれる空間で昼飲みも楽しめる。春にはテラス席も登場予定。
編集SS「頓宮周辺にあるので、店内にしめ縄や伊勢の風習にならって木札が飾られていたりと、どこか清々しさも感じる空間も素敵！」
無水カレーをはじめ大鍋で煮込む八丁味噌のもつ煮など、多彩なメニューが揃う
国産のモツを煮込んだ看板メニューの「八丁味噌とポートワインの煮込み もつ煮」580円。愛知の日本酒「長珍」770円を合わせて。
「ネギだれ揚げ鶏」680円、「パクチーナンプラーの蒸ししまソイ」1,200円など、お酒に合うアジア料理も揃えている。
SNSで「カレー活動」と称していた際の屋号を引き継いだ「クラシカリー」1,200円はスパイシーな味わい。味噌の風味が効いた「もつカレー」880円も。
小料理バル ジャポニカ
札幌市中央区大通東4丁目2-2米澤ビル1F
（2024.12.1 open）