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神戸ポートピアホテルに、カウンター席がメインのフレンチレストラン『コントワール リュバン』ができます。オープン予定日は2024年12月21日（土）です。神戸市中央区港島中町6-10-1

コンセプトは「食を通じた感動」。生産者と料理人、伝統的な調理法と斬新なアイデアの融合、料理とワイン、スタッフとお客さま、さまざまな「結びつき」や「融合」から生まれる感動を届けたいという想いから、店名は「リュバン」（フランス語でリボンの意味）と名付けられています。

店内には特等席とも言えるカウンター（フランス語でコントワール）を中央に設置。シェフたちが料理を仕上げる様子が見られます。

食材は兵庫県産の食材や旬のものを中心に、シェフがその目利きで厳選したものを使用。コースのほかにアラカルトメニューもあり、ワインなどのドリンクと一皿を気軽に楽しめるそうです。

ワインなどのドリンク類はソムリエが世界各地から厳選したものを、料理やシーン、お好みに合わせて提案してくれます。

オープン予定日
2024年12月21日（土）11:30～

場所
神戸ポートピアホテル 本館1階

席数
36席（カウンター16席、テーブル20席※うち個室8席を含む）

営業時間
【ランチ】11:30～14:30（14:00ラストオーダー）
【ディナー】17:30～21:30（20:30ラストオーダー、コースは20:00ラストオーダー）
※土・日曜日・祝日 17:00～
※2025年1月8日より毎週水曜日のディナータイムは「アペリティフ営業（お飲み物とフレンチおつまみ）」となります。

定休日
毎週月・火曜日（祝日の場合は営業、翌平日が休業）

価格帯
アラカルト 1,800円～／ランチコース 3,500円～／ディナーコース 10,000円　
※クリスマス期間や年末年始は特別メニューとなります

予約受付
2024年11月20日（水）11:00
※予定
※詳細は、ホテル公式ホームページ内に後日公開するリュバンのページにて案内があります。

問い合わせ
078-303-5207（10:00～17:30）

クリスマス前にオープンする予定なので、クリスマスディナーで行ってみるのもいいかもしれませんね。