7軒ハシゴ酒！雨でも盛況『八王子花街日本酒めぐり』

4/14(月) 5:00配信

行列が絶えなかった料亭『すゞ香』。ちょい呑みセットは、『前菜盛り合わせ(枝豆福草、蓮根の金平、小田原蒲鉾、カモ肉の燻製、京都の桜府)』と日本酒の組み合わせです。

3月29日、日本酒の飲み歩きイベント『八王子花街日本酒めぐり』が開催されました。当日の様子をレポートします。このイベントでは、専用のおちょこを購入。それを片手に参加店舗を巡って「ちょい呑み」セットを楽しむスタイルで、今回が2回目の開催となります。

雨でも関係なし！来場者が続々と集結

当日はあいにくの雨模様でしたが、桑都テラスでは予約済みのおちょこを引き換える人が次々と訪れ、日本酒好きにとっては雨など関係ない様子でした。

試飲コーナーは大行列

イベント開始の12:00には、試飲コーナーに長い列ができていました。

新潟県妙高市の酒蔵『君の井酒造』では『純米大吟醸恵信』の試飲が行われていました。地元産の酒造好適米「越神楽（こしかぐら）」を100%使用した純米大吟醸で、シャープな酸味とキレの良い味わいが印象的です。

茨城県筑西市の酒蔵『来福酒造』では『純米吟醸来福』が振る舞われていました。やや辛口でスッキリとした飲み口で、こちらもとてもおいしかったです。

八王子花街黒塀通り

イベントは「八王子花街黒塀通り」周辺のお店で実施されました。東京都八王子市中町にあるこの通りは、多摩地域で唯一の花街であり、黒塀が並ぶ風情ある街並みが広がります。

通りには、伝統的な髪結いを行う芸者御用達の八王子美髪店もあります。いよいよ日本酒巡りの始まりです。

『すゞ香』

桑都テラス近くにある料亭『すゞ香』では、都市型日本酒醸造所『東京八王子酒造』が併設されています。普段なかなか入れない場所とあって、大勢の人が行列を作っていました。この酒蔵は2023年6月に開業し、令和初・全国で10番目の新設酒蔵として注目を集めています。

入口も料亭らしい趣があり、期待が高まります。

会場は30分ごとの入れ替え制で、大広間の奥には舞台も設置されています。

ここでは芸者さんとのお座敷遊びも楽しめるそうで、いつか参加してみたいですね。

日本酒は東京八王子酒造の『すゞ香』。スッキリとしつつも深みのある味わいで、ついおかわりしたくなります。

ちょい呑みセットは、『前菜盛り合わせ(枝豆福草、蓮根の金平、小田原蒲鉾、カモ肉の燻製、京都の桜府)』と日本酒の組み合わせです。どの品も洗練された料亭の味で、最高の日本酒のお供です。

窓越しに東京八王子酒造の醸造所を見学できます。麹室も併設されており、ここで一通りの製造が行われているそうです。

『金沢の味福梅』

こちらは金沢料理をいただくことができる『金沢の味福梅』です。

店内はカウンターとテーブル席が並び、アットホームな雰囲気が漂います。

日本酒は『手取川』『黒帯悠々』『菊姫』『天狗舞』『加賀鷹』から選ぶスタイルで、今回は『菊姫』をいただきました。

ちょい呑みセットは、『真子の昆布煮』と日本酒の組み合わせです。

こちらは切る前の真子。普段見慣れているたらこや白子とは比べ物にならない大きさで、昆布の旨味がしっかり染み込み、日本酒との相性は抜群です。金沢ではお正月などの祝いごとによく食べられる一品だそうです。

『蔵人舞姫』

長野の酒蔵『舞姫』の直営店『蔵人舞姫』では、店頭にある杉玉が目印です。

店内にはカウンターとテーブル席があり、日本酒巡りの参加者で大賑わいでした。

提供される日本酒は『高尾の天狗』。専用サーバーから注がれるこの銘柄は、舞姫が製造する日本酒ブランドで、八王子産の酒造好適米を使用した地産の日本酒です。

ちょい呑みセットは『高尾の天狗』の酒粕を使用したチーズ豆腐と日本酒の組み合わせ。チーズと酒粕の香りが心地よく、クラッカーのサクサク感とぷるんとしたチーズ豆腐の食感が絶妙。こちらもつい杯が進んでしまいます。

『よこやま商店』

桑都テラスから徒歩数分の横山町にある『よこやま商店』。店頭から立ち上る焼き鳥の煙が食欲をそそります。

ちょい吞みセットは、『牛スジ煮込み』か『串焼き(もも・かわ・うずら)』のどちらかと、日本酒は『山本うきうき』『紀土春ノ薫風』『尾瀬の雪どけ桃色にごり』から選ぶスタイルです。

串焼きは炭火で焼かれ、香ばしい香りが店中に広がります。

今回選んだのは、秋田県・山本酒造店の『山本うきうき』。名前に惹かれて選びました。

目の前でお酒が注がれる瞬間は、何とも言えないワクワク感がありますね。

『串焼き(もも・かわ・うずら)』と日本酒の組み合わせは、間違いのない鉄板コンビ。春の雪解けを思わせる、薄いオリが絡む生酒は、串焼きとの相性も抜群で何杯でも楽しめそうです。

『天ぷらたかはし』

桑都テラス近くにある人気の天ぷら店『天ぷらたかはし』。なかなか入れないお店とあって、大行列ができていました。

ちょい吞みセットは、お酒は『黒龍』『鍋島』『作』『森嶋』『水尾淡風』『鳳凰美田』『夜明け前しずく』の7種から、天ぷらは『太刀魚』『鯵』『車海老』『佐土原ナス』『玉葱』『筍』の6種からそれぞれ選ぶスタイルとなります。どれも魅力的で目移りしましたが、今回は車海老の天ぷらと『作』をいただきました。『作』は伊勢志摩サミットの乾杯酒にも選ばれた有名な銘柄です。他にも、もずく酢や自家製和風ピクルスなどがセットに含まれます。

店内はカウンターとテーブル席があり、カウンター越しに目の前で天ぷらを揚げてくれる臨場感に、ワクワクが止まりません。

お待ちかねの天ぷらの登場です。天国に一番近い島と言われるニューカレドニアで獲れる車海老(天使のえび)を使用しているそうです。

揚げたてでふわっとサクサク。プリッとした海老の天ぷらは、まさにイメージ通りの味わいでした。『作』はフルーティーながらもキレのある味で、天ぷらとの相性も抜群。日本酒とのペアリングも完璧で、思わず笑みがこぼれるおいしさでした。

『酒肴麹 sora』

同じく桑都テラス近くにある『酒肴麹 sora』。店頭には杉玉が飾られ、風情を感じさせます。

店内はカウンターとテーブル席があり、他のお客さんもみなさん、ちょい吞みセットを楽しんでいました。

日本酒は秋田の限定酒『雪の茅舎美酒の設計』。冬の時期だけの特別な一本で、香り高くフルーティな味わいが特徴です。ご主人が秋田出身とのことで、秋田の料理やお酒を中心に提供しているそうです。

ちょい吞みセットは、秋田の郷土料理『だまこ汁』と雪の茅舎の組み合わせ。『だまこ汁』とは、ごはんをつぶして丸めた「だまこ」と、鶏、マイタケ、ごぼうの旨味が溶け込んだ温かい汁物。秋田では、きりたんぽよりもこちらが一般的だそう。出汁がしっかり染み込んだだまこが体に染みるおいしさで、日本酒との相性もバッチリです。