【大阪】大粒の和栗をまるごと焼き栗やスイーツに！栗専門店がオープン
2025年2月4日（火）、栗専門店「焼栗 八昌」（大阪府高槻市南平台）がオープンします。ホクホクの焼き栗や3種類の栗スイーツには和栗のみを使用。本来の甘さを引き出す製法にこだわり、一年中、いつでも栗のおいしさが味わえます。
商品はすべてテイクアウト専用です。家で家族や友人とゆったりすごすお茶の時間のおともにしてみてはいかがでしょうか？
和栗がまるごと入った風味豊かな大福
とろとろ食感のわらび餅で人気の「わらび屋本舗」が新たに展開する「焼栗 八昌」。栗専門店として、和栗を贅沢に使用した3種類のスイーツ「和栗大福」「和栗パイ」「和栗のメレンゲロールケーキ」がラインアップします。
スイーツの一つ「和栗大福」は、和栗ペーストを練り込んだ北海道十勝産の小豆で大粒の和栗1粒をまるごと包み込んであります。
大福の餅部分には「わらび屋本舗」の生地が使われており、口に入れた瞬間に広がる和栗の上品な甘さと餅のとろける食感は、思わず笑みがこぼれるおいしさです。
製法にこだわり！大粒和栗の「焼き栗」も
スイーツのほか、店頭では「焼き栗」が実演販売されます。「焼き栗」においても、一般的な「天津甘栗」ではなく、1粒15～25gもある大粒の和栗を使用。
さらに、和栗のおいしさを最大限に引き出すため、「加圧蒸し焼き製法」を採用しています。圧力を加えながら焼き上げることで、栗の水分だけを利用して甘みを引き出します。
できあがった「焼き栗」は、自然の甘さを活かした味わいと少しもちっとした独特の歯ごたえが魅力。果肉に水分をたっぷり含んでおり、冷めても柔らかい食感が楽しめます。
香ばしい香りと濃厚な甘さが特徴の和栗の「焼き栗」。ぜひできたてのおいしさを体験してみてください。
お家でじっくり和栗スイーツを楽しんで！
このほかにも、「和栗パイ」や「和栗のメレンゲロールケーキ」といった洋スイーツも販売されます。
「和栗パイ」は、香ばしい焼き目がついたサクサクのパイ生地の中に和栗がぎっしり。一口食べれば中のほっくりとした食感と甘みが広がります。外は軽やかに、内はたっぷりと和栗が楽しめる贅沢な味わいは、栗好きにはたまらない仕上がりです。
さらに、「和栗のメレンゲロールケーキ」は、和栗と生クリームを組み合わせ、最後の一口までふわふわの食感と繊細な甘さが楽しめます。
「焼栗 八昌」の商品はテイクアウト専用となっており、自宅で気軽に贅沢な和栗スイーツを楽しめます。本来の味わいを大切にした「焼き栗」や和栗スイーツを、この機会にぜひじっくり味わってみてくださいね。
※【画像・参考】「ロバの穴」