野菜たっぷりのアテが自慢！昼から飲める京町家［Shluv kyoto（シュラブ キョウト）］
2024年12月26日 open 「昼から飲むという非日常感を味わってほしい」とオープンした［Shluv kyoto］（京都府京都市中京区）。店名の由来は「酒（しゅ）LOVE」で、ソムリエの姉と日本酒好きの妹がふたりで営む店だ。
日本酒は20種類、ワインは40種類ほどが揃い、飲みたいお酒のイメージを伝えるとおすすめを紹介してくれる。
店舗は姉妹が生まれ育ち、かつて実家で八百屋を営んでいた町家を改装。店主との会話を楽しめるカウンター席の他、ゆったりとした中庭を望むテーブル席もあり、京都の街中であることを忘れて穏やかなひとときを過ごすことができる。
砂肝コンフィ800円は、美しく盛りつけられたサラダとエディブルフラワーの下からコンフィが現れる一皿。食べ応えのある砂肝はお酒のすすむ味わい
おまかせおつまみ3種盛1000円。左から細かく擦った胡麻を加えなめらかな口当たりに仕上げたおやさい白あえ、ひじき煮～クリームチーズ添え～、セリと数の子のぬた。内容は季節によって変わり、1種類ずつ各500円でのオーダーも可
料理は野菜をたっぷり使ったメニューが並び、ワインで煮たひじき煮クリームチーズ添えなど、酒と野菜どちらにも詳しい姉妹ならではの逸品が多い。ワイン会や日本酒会も計画中とあり、今後も目が離せない。
Shluv kyoto
シュラブキョウト
2024年12月26日 open
京都府京都市中京区桝屋町506
阪急「京都河原町駅」出口11から徒歩2分
Tel.075-221-2315
13：00〜20：00（LO／19：00）
不定休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/shluv_kyoto/
PHOTO／増田えみ、TEXT／佐野友里恵、EDIT／田村 実季
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