意外な組み合わせ!?「たまごサンド」と「ビール」の大人のペアリング術【非日常の至福の時間】

8/17(日) 20:50配信

たまごサンドとビールの絶妙ペアリングを日本卵サンド協会会長たま男が紹介！　王道玉子サラダ式×ラガー？　だし巻き玉子式×IPA？　フワとろオムレツ式×スタウト？　たまごサンドとビールの組み合わせで非日常の至福を。あなただけの究極の組み合わせを見つけませんか？

はじめに：たまごサンド×ビール。未体験の扉を開く「大人のペアリング術」

皆さん、こんにちは！日本卵サンド協会会長たま男です。ぼくが日々追い求めるたまごサンドは、単なる朝食や軽食の枠を超え、無限の可能性を秘めています。

この連載では、ぼくの「偏愛っぷり」を余すことなくお伝えしていますが、今回は皆さんのたまごサンド観をさらに揺るがす、とっておきの楽しみ方をご紹介します。

それは、「たまごサンドとビールのペアリング」の世界です。

何を隠そう、そもそも日本卵サンド協会会長たま男は大のビール好き。そのことを前提にこのあとは読んでいただき「こんな人もいるんんだ」とちょっと俯瞰して見ていただけると助かります。好きなものの掛け合わせって楽しいじゃないですか!?

「え、たまごサンドとビール？」そう思った方もいるかもしれませんね。しかし、ぼくは確信しています。この二つの組み合わせは、まさに「至福のハーモニー」を奏でるのです。

たまごのまろやかさ、パンのやさしい甘みや香ばしさ、そしてマヨネーズやだしの旨み——これらの豊かな風味をビールの爽快なのどごし、心地よい苦み、そして多様な香りがぐっと引き立ててくれるのです。

さらに、いつもは日常にあるたまごサンドがビールと一緒になることで、一気に「非日常」の特別な時間へと昇華されます。玉子サンドというものを大人のための「ご褒美たまごサンドの時間として楽しむ」っておもしろみもあるじゃないですか。（押し付けてないですよ。）

たまごサンドの世界が奥深いように、ビールの世界もさまざまです。ここでは、以前紹介した主要な「たまごサンド式」と、それにぜひ試してほしいビールのタイプをご紹介します。

ゆで卵を潰し、マヨネーズで和えた「玉子サラダ式」には、すっきりとした味わいのラガービールが「ぴったり」です。その軽やかな口あたりとクリーンな苦みが、玉子サラダの濃厚さをほどよく洗い流し、次の一口を誘います。

ぼくのたまごサンド観を覆した「だし巻き玉子式」。甘い系には、麦芽の風味が豊かなアンバーエールが、だしの効いたしょっぱい系には、ホップの香りが華やかなIPAやペールエールが「抜群」の相性を見せます。だしのうまみとビールの個性が織りなす、これぞ「こんな世界があるんだ！　」の瞬間です。

バターの香りが食欲をそそる「オムレツ式」のたまごサンドには、ロースト香やコクのあるスタウトやポーターがよいでしょう。卵のフワとろとした口どけとビールの深い味わいが重なり、極上の体験をもたらします。

なんかグダグダ細かいこと書いちゃいましたが、「ビールの銘柄なんてわからないヨ」って方は王道の日本のビールと合わせておけば間違いないです。日常の玉子サンドとビールをかけ合わせることで非日常になることが大事なのですから。

実は、たまごサンドはビールの新たな表情を引き出し、ビールはたまごサンドの無限の可能性を広げます。

例えば、だしの効いたたまごサンドがビールの苦味をまろやかにしたり、甘いたまごサンドがフルーティーなビールと意外なハーモニーを生み出すこともあります。逆に、同じたまごサンドでも、ビールのタイプを変えることで、その味わいが驚くほど変化し進化します。

このように、互いが互いの魅力を引き出し合う「至福のハーモニー」を探すということも、さらに玉子サンドが楽しいものになるんですよね。さらにこのペアリングを記録することで、「自分がどんな組み合わせが好きなのか」という知らない自分を知るきっかけにもなります。

いかがでしたでしょうか？たまごサンドとビールのペアリングは、日常に隠された「こんな世界があるんだ！」という驚きと発見を与えてくれます。

ぼくの「偏愛っぷり」が、皆さんの食の楽しみ方や探求の喜びを広げるきっかけになれば、これほど嬉しいことはありません。
さあ、あなたも「たまごサンド探求の旅」に出てみませんか？次回も、たま男の「偏愛っぷり」にご期待ください！　

日本卵サンド協会会長たま男／日本卵サンド協会会長 / 卵サンド探求家

記事へのご意見最終更新: 8/17(日) 20:50