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【新店・中華蕎麦 たか橋】うまみを凝縮したあっさりスープが絶品|柏崎市

日刊にいがたWEBタウン情報

 

柏崎市に誕生した中華蕎麦 たか橋はあっさり系ラーメンが得意のお店です。
店主・高橋圭佑さんのイチオシは、看板の『中華そば』。

中華そば』(950 円)。 プラス150 円で大盛りにできます

低温で4時間かけて丁寧に煮出した鶏ガラのダシに、市内の醸造所・越後みそ西の醤油を合わせたスープは、澄んでいながらもしっかりとしたコクを感じられます。
麺は低加水ならではのパツリとした食感と細めのストレートが特徴で、150グラムの麺量は食べ応えも抜群! ユズやカイワレの薬味も好相性です。

広々とした店内。子ども用のイスや食器もあります

中華蕎麦 たか橋

住所
柏崎市豊町1-18

電話番号
0257-41-4143

営業時間
11:00〜15:00/17 :00〜20:00

休み
水曜

席数
25席

駐車場
8台

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