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静岡市清水区草薙にある、変わり種の豆腐を販売する「松永豆腐店」。生でもおいしい「七福がんも」や、もはやデザート「こしあん豆腐」を味わってきました。

いつも通る表通りから裏に入ればそこはまるで別世界。静岡県民必見の裏スポットを巡ります。今回は静岡市を横断する主要道路「南幹線」周辺を、テレビ静岡から清水方面へお散歩中。

日替わり豆腐がユニークな豆腐店

南幹線を北に入った裏道。静岡鉄道・御門台駅から徒歩4分。

訪れたのは、重厚な木製の看板が目印の「松永豆腐店」です。

「豆腐を食べて元気にいかざぁ(元気にいこう)」の言葉と一緒に、波間から見えるのは大きながんもどき! インパクト大の看板があります。

厨房に併設された販売スペースには、さまざまな豆腐が並びます。

気になるのは、日付の下に「明太子」「白ごま」「枝豆」などの文字が書かれたカレンダー。

これはどういう意味なのでしょうか。松永豆腐店 2代目の松永和真さんが教えてくれました。

松永豆腐店 2代目・松永和真さん：
日替わりの豆腐です。“変わりもの”を毎日やっています

もはや和スイーツなあんこ豆腐

取材した日は、こしあんの「こしあん豆腐(180円)」の日でした。

白い豆腐ではなく茶色い見た目をしています。

こしあん豆腐はデザート系豆腐です。

あんこと豆腐の相性はどうなのか。スプーンですくって食べてみます。

一口食べると、こしあんの甘みと、とろけるクリーミーさを感じました。

かんでいると豆腐の存在に気付く。まさに和スイーツでした。

替わり豆腐には、あんこの他にも明太子や枝豆などのおかず系もあります。

そのまま食べてもおいしいがんも

他にも、豆腐店ならではの商品があります。

「七福がんも(2個入り280円)」は素材の味を最大限生かした人気商品です。

レンコン、ゴボウ、ニンジン、タマネギ、シイタケ、ショウガ、黒ごま。7種類の具材が入っているから「七福がんも」という名前になりました。

煮ても焼いても、生食でもおいしいのです。そのまま、かぶりついて食べてみてください。

がんもどきは調理してから食べますよね。松永豆腐店では、そのまま食べてもおいしい豆腐を使っているので、生でもおいしいのです。

7種類の野菜のうま味を、素材のままに堪能できるがんもでした。

素材にこだわった製法でできる、上質な豆腐が自慢の松永豆腐店。日替わり豆腐があるので、毎日訪れても楽しい豆腐店でした。

■店名　松永豆腐店
■住所　静岡市清水区草薙一里山7-15
■営業時間　10：00～18：30
■定休　日・祝
■問合せ　054-345-5039