白砂糖と添加物は不使用！素材の甘みを感じるスムージーと焼き菓子の店【mitra】ーー富山・魚津
アレルギーや健康志向の高まりから、食べ物や飲み物はできるだけ添加物が含まれていないものを選びたいという人も少なくないのではないでしょうか。特にお菓子やジュースなどは、砂糖がたっぷり入っているイメージも強く、手に取るものは慎重になりがちです。
そんな中、白砂糖を加えず、素材の甘味にこだわったお菓子やスムージーを提供している店が魚津市にあります。
名前は、「mitra（ミトラ）」。
店があるのは、あいの風とやま鉄道の魚津駅から600mほどのまちなか。
真っ白の洋風な外観とスムージーののぼりが目印です。
店内は、ディズニー映画『リトル・マーメイド』に登場するプリンセスのアリエルや南国の海が好きだという店主の趣味で、さわやかな海をイメージした内装です。ブルーの壁紙や貝殻など、涼しげで、かわいらしく統一された世界観が落ち着きます。
砂糖、着色料、香料、保存料…すべて不使用！
素材の甘さ引き立つスムージーと焼き菓子
「mitra」で販売されているスムージーや焼き菓子は、どれも白砂糖、着色料、香料、保存料が使われていません。
白砂糖の代わりにオリゴ糖を使った商品はありますが、11種あるスムージーのほとんどに甘さを加えておらず、野菜や果物本来の甘さを楽しむことができます。
そんな「mitra」のスムージーは、大きくわけて2つ。
水素水を使ったものと有機牛乳を使ったものです。
水素水を使ったものは牛乳のものよりさっぱりとしていて、暑い夏にぴったりです。
人気のブルーベリーマンゴーは、オーガニックマンゴーとブルーベリーの濃厚さが魅力のスムージー。ヨーグルトのほどよい酸味を加えていて、すっきりとした飲み口を楽しめます。夏に不足しがちと言われるビタミンの補給にもよさそうです。
かわって、有機牛乳を使ったスムージーのラインナップで人気なのがチョコバナナ。
入っているのは、有機バナナ、オーガニックチョコ、有機牛乳と、どれも素材の甘さを生かしたシンプルなものです。バナナだけでも甘さは十分感じられますが、チョコチップのつぶつぶ感がたまりません。
「mitra」のスムージーは、水素水や牛乳などの水分もミキサーが回るぎりぎりまでしか加えていません。そのため、かなりドロッとしていてアイスに近いスムージーです。
チョコバナナにはバナナが丸々1本入っているそうで、1杯だけでもボリュームたっぷりです。
マフィンやクッキーなどの焼き菓子も、スムージーと同じく甘さは控えめ。白砂糖ではなくオーガニックシュガーを使っていますが、どれも1日の摂取量の目安を超えない量しか加えられていません。店のスムージーと合うようにとの想いで作っているそうですが、甘すぎないのでお酒のアテに購入する人も多いんだとか。
「万人ウケはしないお店ですね。でもおいしいものを安心して食べてほしいんです。」 （店主）
素朴な甘さながら、一つひとつの食材の甘みやおいしさをじっくり味わえるやさしいスムージーと焼き菓子の店です。
記事編集：nan-nan編集部
【mitra】
住所 富山県魚津市上村木1丁目18-7
営業時間 木～日曜 11:00～16:00
定休日 月～水曜
