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お酒を楽しむだけでなく、こだわりの料理も味わいたい！！今回は、2024年にオープンしたばかりの、今一番おすすめしたいお肉料理のお店をご紹介します。

7月オープン！ イタリアン酒場「ポロノカクレガ」【中村区・名駅】

「平田牧場 金華豚」（16円／g）

オフィス街にひっそりとたたずむ隠れ家風酒場「ポロノカクレガ」。薄暗い階段を上がった先には、活気のあるキッチンが待っています。

2階にはキッチンが眺められるカウンター席やテーブル席を準備

3階のテラス席は、都会にいるのを忘れてしまうような心地良い開放感が広がります。

濃いめの鰹出汁がアクセントの「メジマグロの薪タタキ 昆布醤油と鰹出汁」（1782円）

看板メニューの「薪焼き」は、強い火力で食材の水分を保ちつつ、うま味がぎゅっと凝縮されています。「食材のポテンシャルを最大限に引き出した味と、薪の香りのマッチングを楽しんでほしい」と店長の森本さん。

「土佐あかうし」（30円／g）

「平田牧場 金華豚」と「土佐あかうし」は、牛・鹿・豚・鴨などからチョイスできる「今夜のお肉」。ジューシーな肉にお酒がすすむこと間違いありません！

4種類で展開する、すりおろした果肉が入ったフルーティーな「鬼サワー」（682円）

肉に加えて、和の調味料とも合うように選定された、イタリア産のワインも目白押し。

ポロノカクレガ

問い合わせ
052-433-5744
場所
名古屋市中村区名駅3-4-9 Fourth KH BLDG.2F
営業時間
17：00〜24：00
（フードLOは23：00、ドリンクLOは23：30）

7月オープン！ 焼肉店「裏篠田」【東区・久屋大通】

タイル張りの壁と、オープンキッチンを囲むカウンター席が印象的な「裏篠田」。円頓寺商店街で人気の「大皿焼肉 老中」から、“肉割烹スタイル”の2号店が誕生しました。

特殊なサーバーで注ぐビールは、吸いつくような独特の口当たり♡

メニューは全11品からなる月替わりのコース料理のみ。店主自らが生産者を訪ねて、厳選した「増田牛」は、満足感のある濃い味わいとやわらかい肉質がたまりません！

その日に使う部位や素材は、スタッフさんが丁寧に説明してくれるので安心です。

「月替わりのコース」（1万7000円）

「月替わりのコース」で提供されるアミューズの「レバーシュー・ア・ラ・クレーム」は、濃厚かつクリーミーなレバーペーストをシュー生地で包んだ逸品。

全国各地から取り寄せたワインは、料理に合わせてペアリングを楽しむのも◎です。

裏篠田（うらしのだ）

問い合わせ
080-5111-1172
場所
名古屋市東区泉1-17-10 第一オレンジ久屋1F
営業時間
18：00〜23：00（LOは22：00）

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4月オープン！ ラム肉酒場「ラム肉酒場 羊咩咩」【中村区・名駅】

4月オープン！ ラム肉酒場「ラム肉酒場 羊咩咩」【中村区・名駅】

数量限定の「ラムチョップ」（1250円）は、ビタミン豊富な北海道直送のラム肉を使用しています

北海道の精肉店から仕入れる臭みのない上質なラム肉に、スパイスをプラスして提供する「ラム肉酒場 羊咩咩（やんめいめい）」。

手書きの赤いメニュー札が、思わず立ち寄りたくなる大衆酒場感を演出

「羊串とうまい肴で胃袋と毎日にスパイスを」をコンセプトにした、オリジナリティーあふれる料理はお酒との相性も抜群です。

「羊串焼き」（一本・380円〜）

ラムランプやハツ、つくねやレバーなど、様々な部位を食べ比べできる串焼きは必食！ 部位による味わいや食感の違いが楽しめます。低カロリー&高タンパクなラム肉はヘルシーで罪悪感が少ないのもうれしいポイント。

さわやかな「山椒サワー」や「青唐レモンサワー」など、スパイスを効かせたお酒も勢ぞろいしており、ラム肉との相性も抜群です♪

ラム肉酒場 羊咩咩（やんめいめい）

問い合わせ
052-551-2490
場所
名古屋市中村区名駅南1-15-20
営業時間
16：00〜23：00（土・日曜、祝日は15：00〜）
※フードLOは22：30

5月オープン！ 居酒屋「馬肉と日本酒 生肉専家 たてがみ 今池駅前店」【千種区・今池】

「馬刺し10種盛り」（一人前2178円）※写真は二人前

名物の馬刺しは、最大10種類の部位が楽しめます。初めてでも食べやすいように、クセのない味に仕上げ、タテガミやランプだけでなく希少部位まで盛り合わせに！

最後まで冷たいままで味わえるよう、馬刺しは氷の上に盛り付けています。みずみずしさに、食べ進める手が止まりません。

「飛騨和牛もつ鍋食べ放題」

今池店限定の「飛騨和牛もつ鍋食べ放題」は、厳選されたモツと野菜の豊かな風味、深いコクが自慢。甘みのある脂が特徴の飛騨牛ホルモンセットはおかわり自由なのがうれしいポイントです♡

1階はテーブル席、2階が半個室、3階は個室。様々な用途で利用できます

店内には、幻と言われている日本酒「空」など、全国各地から集めた選りすぐりの銘柄がずらりと並んでいるので、日本酒好きはぜひ行ってみてください。

馬肉と日本酒 生肉専家 たてがみ 今池駅前店

問い合わせ
052-735-7235
場所
名古屋市千種区今池1-12-2
営業時間
17：00〜翌3：00
（フードLOは翌2：00、ドリンクLOは翌2：30）

※掲載内容は2024年10月時点の情報です
※価格は税込み表記