Yahoo! JAPAN

あっという間の北海道の夏。この時期に食べたいものと言えば、そう…ウニ！！

ウニ好きにとって、夏の積丹町はまさに聖地。6月下旬から8月にかけては“積丹ウニ”の旬！濃厚で甘みのあるウニを、たっぷり味わいたい！そんな夢を叶えに日帰り旅へ行ってきました。

「北海道って、やっぱりすごい」と思わず言いたくなる、夏の贅沢ドライブコースをご紹介します。

まずは開店時間を目指して積丹へ！

札幌中心部から約1時間半。開店時間を目掛けて積丹へ向かいます。

今回訪れたのは、積丹町の住宅街の一角に佇む「食事処　純の店」。豊富なメニューで観光客はもちろん、地元の方からも愛されるお店です。

営業開始は午前11時。この日は平日でしたが、11時過ぎに到着して既に5組程度待ちがいる状況でした。でも、回転は早めなので少し待つと順番が。日差しを遮るものがないので、お店の前で待つときは日傘か帽子があるほうが安心です。

席に座って冷たい麦茶を飲みながらメニューを見ると、ウニ丼だけではなく色んな組み合わせメニューが…！
ウニはもちろん、いくらも食べたい、ぷりぷりの甘えびも捨てがたい…迷いに迷い、そんなワガママを叶えてくれる三浜丼（ウニ・甘えび・いくら）をチョイス。

ツ・・・・・ツヤツヤだぁぁぁぁ！！！！！！

惚れ惚れするような美しさがたまりません。まとまると小さく見えますが、ウニもしっかりと量が入っている上に、甘えびは15本近く入っています。幸せ…！ずっと見ていたい気持ちになりますが、早速いただきます。

ウニはひと口食べると磯の香りが広がります。臭みは全くなく、後味もさっぱり。濃厚で甘みのある味わいは、今、ここでしか食べられない喜びがいっぱいです。

ウニはもちろん、いくらも甘えびも負けていません。
いくらはもちろんプリプリで、ウニとの相性も抜群。甘えびは、醤油をつけなくても十分と感じるほどの素材の甘み。北海道を全身で感じる最高の時間でした。

「純の店」の海鮮丼は、酢飯を使っているんですが、この「酢加減」が絶妙！酸っぱさを感じない程度のほどよい加減で、海鮮の味わいを邪魔せず、引き立ててくれます。

こちらはウニ・いくらに加えて鮑が贅沢に入った「積丹丼（夏）」。鮑はコリコリ食感を楽しめますが、固すぎず、噛むほど甘味を感じます。

さらにこの店の売りは、海鮮だけではありません。海鮮丼や定食に加え、揚げ物や生姜焼き定食なども絶品なのです！
大人気の「ザンギ」を追加で注文。こぶしほどの大きさの大きなザンギが5個も入っています！

外はサクっとクリスピー、中は熱々ジューシー…北海道のザンギといえば醬油ベースのものが多いですが、こちらは塩ベース。それでも下味がしっかりと染み渡っているところはまさにザンギ！シンプルこそ最強！と言える名品です。

オーナーの菅野さん曰く、今年の夏も暑さの影響で海水温度が高く、ウニの獲れる量が少ないため、どうしても価格が高くなってしまうとのこと…バフンウニは特に水温の影響を大きく受けるそうです。うに丼を始め海鮮丼の価格は毎日入荷に合わせて変更しており、今年は概ね8～9,500円前後で推移しているとのことでした。

また、夏のウニがやはり人気で来客が非常に多いですが、秋冬にかけて減少傾向とのこと。秋はお店で漬けたいくら、冬に旬を迎える鮑など、その時々の季節で旬の食材が提供されるので、夏も、それ以外の季節にも、ぜひ足を運んでみるのはいかがでしょうか。
個人的にはすべてのシーズンで通いたい…と思わせてくれるお店でした。

店舗情報

【食事処　純の店】

〇住所：北海道積丹郡積丹町大字美国字船澗42-20
〇電話番号：0135-44-3229
〇営業時間：火~金・土・日曜日　午前11時～午後19時頃　
※終了時間は日によって変動する可能性があるため、お電話にてお問合せください。
〇定休日：月曜日

食後は「積丹ブルー」を眺めながら小樽方面へドライブ。新スポットの道の駅に立ち寄って、さらにスイーツまで満喫しました。つづきは後編の記事でお伝えします。

＊＊＊
文：Sitakke編集部YASU子

※掲載の情報は、取材時（2025年7月）に基づきます。