＜パンめぐ長野編④＞古民家を改装した素敵な空間で、極上のパンランチプレートがいただける！パンもお料理も記憶に残るお店【ターブルヒュッテ】（長野県・東御市）
パンもお料理も絶品のパンランチプレートを、素敵な空間で頂けるお店が長野県東御市（とうみし）にあります。お店の名前は「ターブルヒュッテ」ですが、場所は軽井沢駅と長野駅とを結ぶ「しなの鉄道」の滋野（しげの）駅で下車して、徒歩5分くらいの場所にあります。
ターブルヒュッテのオーナーシェフ中嶋さんは、ルヴァン富ヶ谷で修業の後ルヴァン上田の立ち上げに参加され、2010年に東御市滋野に「ローカルベンチ」をオープンされました。その後2019年11月に現在の「ターブルヒュッテ」に改名して、同時にカフェスペースもできました。
その古民家風の建物の店内は、山小屋のようなウッディーな空間にテーブル席が7席ほどあって、靴を脱いでスリッパでテーブルに就きます。こちらの席でランチプレートを頂きました。
木漏れ日を感ずる窓側席付近は、これからの季節もポカポカとした気持ちよさそうな空間です。
入り口には持ち帰り用の焼き立てクロワッサンが山盛りに！この後シナモンロールも登場しました。
オーダーはお料理をホワイトボードから、ドリンクを黒板から選び、紙に書いて渡して注文します。ワンオペなので、できる範囲はお客さんがします。
【頂いたもの】
＜ランチプレート＞
＊お肉のパテ ＊ビーツのタブレ ＊五目白和え ＊きのこのグリル
＊コロッケ ＊黒大根のアラビアータ ＊半熟卵 ＊サンマのバルサミコ煮
どの料理も素晴らしく美味しかったですが、特にサンマのバルサミコ煮は、魚の臭みが抜けてサンマの旨味をしっかり感ずる絶品でした。勿論ルヴァン譲りのパンも大変美味しかったです。特にクロワッサンはサクサク感が素晴らしく、大満足の味でした。
ドリンクは長野らしくりんごジュースを頂きたかったのですが、残念ながら売り切れで、「キティ」（ノンアルコール赤ワインにジンジャエール）にしました。酸味が爽やかなドリンクでした。
居心地の良い空間で極上のお料理とパン、ついつい長居したくなってしまいます。なお、ターブルヒュッテさんのランチは大人気なので予約必須です。予約はインスタDM又は電話でとなります。
SHOP INFORMATION
【店名】ターブルヒュッテ
【住所】長野県東御市滋野乙950-3
【電話番号】0268-62-5226
【営業時間】12:00~17:30(L.O16:00)
【定休日】月・木・日
※写真の商品の種類、価格は、2025年11月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。