冷凍パイシートで簡単！かぼちゃパイ
【材料】（4個分）
冷凍パイシート：2枚
かぼちゃ（正味）：200g
三温糖：大さじ1杯
シナモンパウダー：少々
バター（無塩）：10g
卵黄：1個
水：小さじ1/2杯
【下ごしらえ】
・オーブンは200℃に予熱します。
・冷凍パイシートは袋の表記通りに解凍します。
【作り方】
1: ボウルにかぼちゃを入れてラップをかけ、レンジ600Wで5〜6分加熱します。
2: 取り出して熱いうちにマッシャーで潰し、三温糖、バター、シナモンを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。
3: 冷凍パイシートは2枚ともめん棒で2mmの厚さに伸ばし、それぞれ4等分に切ります。片方に切れ目を入れます。
4: ②をのせて、切れ目がある方を被せます。周りを押さえてしっかりと閉じます。
5: クッキングシートを敷いた天板にのせ、表面に卵黄を塗ります。
6: 200℃のオーブンで14〜16分焼いて、粗熱をとります。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間は様子を見て調整してくださいね。
シナモンパウダーなしでもおいしく仕上がります。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、ひとつずつラップに包んで清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。
・三温糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）
