古民家で出会う世界料理メダリストの絶品グルメ！『シークレットレストランK』（福岡市中央区）【トレンド】
いわぶ見梨リポーターが訪れたのは、静かな住宅街。
「あ！これオープンって書いてる？ここですかね？」リポーターの声が弾みます。
ここは『シークレットレストランK』（福岡市中央区）。植木に囲まれた古民家は、まるでおばあちゃん家に帰ってきたような懐かしい雰囲気。ちょっとレトロで落ち着いた空間が、これから始まる特別なひとときを予感させます。
実はこの隠れ家レストランのオーナーシェフ、とってもすごい人なんです。
「お待たせいたしました」
現れたのは、とてもお若いシェフ。
「ちょっとすごい！たくさんのメダルとスポンサー様方ですか？」リポーターも思わず驚きの声を上げます。
こちらがオーナーシェフの舟木慧さん。
実は世界料理オリンピックのメダリスト。各国から腕利きシェフが集まる中、2020年に初出場で銅メダルを獲得しました。
『シークレットレストランK』では、船木シェフの経験と技術が詰まった、フレンチ・イタリアンをベースにしたメニューが楽しめます。
いただいたのは店一番の人気メニュー『ジビエのメンチカツ 特製ソース』（スープ・パンまたはライス付き/1700円）。いわぶリポーター「ぎゅっと肉々しいうま味の詰まったお肉。このソースもまたすごくコクがあって」と、その味に感動。ソースには20種類ほどの野菜とフルーツが使われていて、季節によって風味を変えているそうです。「その時期にベストなものをお出ししています」と舟木シェフ。その言葉からは、料理への情熱とおもてなしの心が伝わってきます。
「私はもうとにかく時間を忘れて、すごく忙しい方とかがお1人で来ても、ゆっくりこうぼーっとしてもらえるような、そういうふうに感じてもらえるのが一番の望みです」
舟木シェフの思いが込められた店内は、誰もがリラックスできる空間。古民家の温もりと、世界レベルの料理が融合した、特別なひとときをぜひ体験しに来てください。
『シークレットレストランK』
住所：福岡県福岡市中央区平尾浄水町5-5
営業時間：【日～木曜】ランチ11:00～18:00（L.O.17:30）【金・土曜】ランチ11:00～15:00（L.O.14:30）ディナー18:00～21:30（L.O.21:00）
不定休 ※詳しくは公式HP
https://secret-restaurant-k.com/
※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※この記事は2025年6月10日「アサデス。KBC」の放送内容です。