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9月27日、能美市寺井町に「chiffon grace（シフォン グレイス）」がオープン！
ふわっふわの食感がたまらない、グルテンフリーの米粉シフォンケーキ専門店ができました♡

閑静な住宅街の中にオープンした、シフォンケーキのお店「chiffon grace」。
ロッジ風の可愛らしい外観が目印です。

さりげなく飾られたドライフラワーや小物がおしゃれ！

ナチュラルな素材と落ち着いた色調で統一された店内は、友達の家のような親しみのある雰囲気。
店主が手作りする、体にやさしい食材を使ったシフォンケーキやお菓子がテイクアウトで楽しめます。

シフォンケーキは、常時約10種類。
素材の美味しさをダイレクトに味わえる「プレーン」（350円）や金沢の真田製あんの粒あんをたっぷり練り込んだ「能登塩あんこ」（380円）など定番3種類に加え、季節のフルーツや食材を使ったラインナップが日替わりで登場します。

シフォン生地は、小麦粉や白砂糖不使用。
米粉をはじめ、米油やきび砂糖、豆乳、卵は特別な飼料で育てた「地養卵」を使用するなど、体にやさしい自然食材を取り入れており、子どもからお年寄りまで安心して食べられるのが魅力です。

またこだわったのが、その食感。
しっとりふわふわの食感で、口の中でシュワッと溶けるように軽い口当たりは、まるで“飲めるシフォンケーキ”のよう！
ほんのり甘くて食べやすく、気づくとペロリ完食しちゃう美味しさです♡

旬のフルーツを挟んだ、シフォンサンドも見逃せません！
アールグレイ紅茶のシフォンケーキに、ジューシーなオレンジとクリームをサンドした「紅茶シフォンのオレンジサンド」（550円）は、女性に大人気！
アールグレイの芳醇な香りと、オレンジの爽やかな甘酸っぱさが相性抜群なんです。
手作りの米粉クッキー付きなのも嬉しい♪

前職の福祉施設でカフェの企画やスイーツの開発に携わってきた店主。
そんな中で、素材がシンプルだからこそ奥が深いシフォンケーキの魅力にどっぷりハマり、自分のお店を立ち上げることを決意されました。

もともと生地には小麦粉を使用していましたが、ご自身が体調を崩したことをきっかけに「誰もが安心して食べられるケーキを提供したい」という想いが強くなり、グルテンフリーにこだわるようになったそう。
「みんなに食べてほしい！甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方にもぜひ試してほしいですね。」

「chiffon grace（シフォン グレイス）」のシフォンケーキは、子どものおやつはもちろん、友人宅への手土産にもぴったり！
連日大盛況で、お昼頃には売り切れることも多いので、絶対ゲットしたいなら早めの来店がおすすめです。

さらに11月頃からは、イートインも開始予定！
シフォンケーキのラインナップや最新情報は、公式Instagramでチェック！

chiffon grace（シフォン グレイス）

住所石川県能美市寺井町ウ7-1（寺井武道館前）
営業時間11:00〜売切次第終了
定休日火・土曜
駐車場3台
公式Instagram( https://www.instagram.com/chiffon_grace/ )