【福岡の酒場ポテサラ巡り】「かんすけ 高砂店」の「あったかいポテトサラダ」
燗酒との相性を楽しんで
高砂の路地に佇む「かんすけ 高砂店」は日本酒が充実していて、とりわけ燗酒が一押しで日本酒好きにはたまらない酒場です。
かんすけのポテサラはその温度に特徴があります。「あったかいポテトサラダ」（638円）は、食べてみるとじんわりと温かいポテサラで、そこにふわっと柔らかな酸味を感じます。このポテサラには京都の米酢である千鳥酢が使用されており、まろやかな風味に仕上がっています。具材はシンプルで、脂身が多めの部分のベーコンが入っており、燗酒と一緒にこのポテサラを食べると燗酒の熱がベーコンの脂身を溶かしてその旨味を引き出します。これはもう燗酒ととても相性の良いポテサラです。
合わせたお酒はもちろん燗酒！ 燗酒だけでも常時十数種類のラインナップがあり、食事に合わせて何にしようか選ぶのも楽しみです。このポテサラや定番の「まぐろ刺身四種盛り」（2068円）をアテに燗酒を楽しみ、気がついたら4杯のお酒が進んでいました。
かんすけ 高砂店
福岡市中央区高砂1-18-1 高砂イングBL 1F
092-522-3710
石本加奈
お酒大好き、酒場でみんなで飲むのも好きだけど、ひとり飲みもこよなく愛する会社員。好きなお酒はワイン（特に自然派ワイン）、日本酒、ビール。インスタID jopparine