祇園 日本料理の名店［祇園 華舞］の店主に習う、特別な日本料理教室が10月3日（金）に［あじわい館］で開催
2025年10月3日（金）にJR丹波口駅から徒歩2分の［京の食文化ミュージアム・あじわい館］（京都府京都市下京区）で、『京都市中央市場仲卸業者オススメ！とっておきの旬の店』に掲載されている名店が講師を務める特別な料理教室が開催される。
今回は、京都・祇園［八坂神社］の近くに店を構え、一日一組限定でゲストを迎える日本料理店［祇園 華舞］の店主・都 伸廣さんが講師に。
［祇園 華舞］店主・都 伸廣さん
生産者が心を込めて育てた食材と、それを支える漁師や流通の人々の想いに敬意と感謝を持ちつづける都さんのその真摯な姿勢は料理にもあらわれ、多くの人々から高く評価されている。
そんな都さんが教えてくれるのは、芳しく香る松茸ごはんを主役に旬の市場食材を丹念にあしらった秋の献立。
名店のプロから直接料理を学ぶことができるこの貴重な機会にあなたも参加してみては。
申し込みはこちら
日時／2025年10月3日（金）14：30〜17：00終了予定
講師／［祇園 華舞］店主・都伸廣 氏
対象／中学生以上
■メニュー
・松茸ごはん、鶏のつみれ汁、秋鮭吹き寄せ焼き、豆腐と青梗菜と椎茸の餡掛け
※仕入状況により献立や食材が変更になる場合有
※料理の持ち帰りは不可
市場⾷材を使った料理教室〜祇園 華舞〜
いちばしょくざいをつかったりょうりきょうしつ〜ぎおん はなまい〜
募集期間／〜2025年9月29日（月）8：30
参加対象／中学生以上
参加人数／32名 ※定員に達し次第終了
参加費／1名3000円
問い合わせ
TEL／075-321-8680（京の食文化ミュージアム・あじわい館／8：30～17：00※水曜休館）
FAX／075-321-8690
E-MAIL／info@kyo-ajiwaikan.com
申し込み／詳しくは下記の特設サイトから
https://ajiwaikan.stores.jp/items/68ac141f6b59293a2cc7f0a2
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