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南あわじ市に、海と山の絶景を臨む一軒家の「南イタリア料理店」ができてます。7月24日（水）オープン。南あわじ市阿万西町

『TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）』ができたのは、淡路島最南端の南あわじ市阿万エリア。

神戸淡路鳴門自動車道「西淡三原IC」から南に車で約25分ほどのところで、神戸の中心部からは車で約1時間半ほど。

眼下に海を望む崖の上にあるので、車で訪れるのがおすすめなんだそう。

海に張り出したような2段テラスは、南イタリアのフルーツや太陽を感じるようなカラーに統一されてます。

内装は、トラディショナルなデザインとアースカラーで仕上げられていて、オークやラタンといったナチュラルな家具で落ち着いたおしゃれな空間になってるんだとか。

いつ食べても美味しい定番イタリアンメニューと、淡路島の豊かな食材を使ったその日のおすすめメニューの2軸なんだそう。

南イタリア・地中海にインスパイアされた南イタリア料理は、シェフ自ら生産者と対話し、厳選された食材を使っているのだとか。

特製の薪グリラーを使った豪快でシンプルな薪焼き料理などもあるそうです。

モーニングプレート（2000円）／フレンチトースト（1500円）

モーニングは土日祝限定で、もちもちの湯だねパンに、新鮮な淡路野菜とソーセージグリル、イタリアンハムに煮込んだ料理などの「モーニングプレート」と、肉厚フレンチトーストに季節のフルーツやヨーグルトを載せた「フレンチトースト」の2種類。

どちらもドリンク付きで、コーヒー・紅茶・オレンジジュース・ジンジャエールから選べます。

ランチタイムの「amaranciaランチ」は、薪火で調理した肉や野菜に、その日入荷した食材を使った日替わりパスタがついてきます。

ランチメニュー

[PORK SET] 前菜盛り合わせ+薪火グリルのローストポーク+ドリンク（3500円）

[FISH SET] 前菜盛り合わせ+薪火鮮魚グリル+ドリンク（3800円）

セットランチ
PASTA SET / 2900円　前菜盛り合わせ+本日のパスタ
BEEF SET / 4500円　前菜盛り合わせ+牛もも肉の薪火ステーキ

パスタとメインディッシュを楽しめるコンボセット
PRANZO A / 4000円　前菜盛り合わせ+本日のパスタ+薪火グリルのローストポーク
PRANZO B / 5000円　前菜盛り合わせ+本日のパスタ+牛もも肉の薪火ステーキ
PRANZO D / 4500円　前菜盛り合わせ+本日のパスタ+薪火鮮魚グリル
※すべてのセットはドリンク付きです。
※ランチタイムはアラカルトメニューも提供しております。

テイクアウト対応の「amaドーナツ」は1日100個限定メニューです。

ブリオッシュ生地で作られたドーナツは、ふわふわで軽やかな口当たりが特徴。淡路島産の素材を使い、柔らかな生地にたっぷりのクリームが詰まっているそうです。

ミルクカスタードドーナツ（350円）
淡路島乳業の新鮮なミルクを使ったミルクカスタードクリームがたっぷりと詰まったドーナツです。濃厚でクリーミーなミルクの風味が、口の中でとろけるように広がります。

塩キャラメルドーナツ（400円）
淡路島の温暖な気候と溢れるような日差しによって作られる最高級の天日塩を使用した塩キャラメルドーナツ。キャラメルの甘さと塩の絶妙なバランスが、他にはない深い味わいを生み出します。

季節のフルーツカスタードドーナツ（400円）
淡路島で採れた新鮮なオレンジやいちごをたっぷり使った季節のフルーツカスタードドーナツ。季節ごとのフルーツの甘さと香りがカスタードクリームと絶妙にマッチし、さわやかな味わいを楽しむことができます。

店名
TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）

営業時間
11:30～20:30（L.O） 21:30閉店

モーニング　8:00～10:30（L.O）
ランチ　11:30～14:30（L.O）
※モーニングは土日祝のみ
※ディナータイムはおひとり様500円の席料がかかります

定休日
なし

席数
全130席（店内60席／テラス70席）

問い合わせ
電話（Tel：0799-55-0781）

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