【和歌山市】「田舎茶屋や万志多（やました）」！和歌山城近くで鮨を味わうなら、こちら～まちの鮨ランチ⑦～

12/10(水) 0:00配信

見た目の美しさ、食材の季節感、職人の技と心。そのすべてが凝縮された鮨は、日本の食文化を象徴する存在であり、ハレの日の食であり、日常のごちそう。特別な日でなくても、ランチに立ち寄れる「まちの鮨」をシリーズで紹介していきます。第7回目は、和歌山市岡山丁にある「や万志多」です。

毎日仕入れる新鮮なネタに心を込めて

具材たっぷりの「ちらし寿司」と

あったかい「にゅう麺」が評判

海鮮ちらし寿司御膳（2800円／冬はにゅう麺、夏は素麺付き）

三年坂通り、和歌山城・岡口門から歩いてほど近くに静かに暖簾を掲げる日本料理「田舎茶屋や万志多（やました）」。目利きに定評のある大将が、その日最も状態の良い旬魚を選び抜き、寿司や刺身、季節の一品に仕立てます。その確かな味を求めて、昼も夜も連日多くのお客さんでにぎわっています。

店内は、1階にカウンターとテーブル個室、2階には落ち着いた雰囲気の個室を完備。穏やかな空気が流れるなか、ゆったりと和食の醍醐味を味わえます。

ランチの人気は「海鮮ちらし寿司御膳」（2800円）。彩り豊かなちらし寿司には、その日の仕入れによって変わる海の幸が贅沢に盛られます。冬は湯気立つ「にゅう麺」、夏は喉ごしのよい「素麺」が添えられ、さらに揚げたての天ぷらも付く満足度の高い一品。特に、にゅう麺のやさしい出汁は思わずほっと息をつくおいしさです。