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今年の夏から初秋にかけて京都に誕生した話題の新店をピックアップ！気分やシーンに合わせて訪れたい、多彩なジャンルのグルメを紹介します。新しい味との出合いを楽しみに、足を運んでみてください。（EDIT／髙林葵莉子）

この記事の目次

1. 【烏丸】注目の朝ごはんスポット［京都 いとおかし］／2025年8月2日open 2. 【丸太町】煮込み料理で人気の［にこみ鈴や（すずや）］／2025年8月12日open 3. 【河原町】独創性溢れる生ドーナツがずらり［I’m donut？（アイム ドーナツ？）京都］／2025年9月13日open 4. 【烏丸】人気ラーメン店の2号店［京都 鶏白湯そば 純 〜四条烏丸〜］／2025年8月13日open 5. 【京都駅】駅近に誕生！［京やきにく弘 八条口別邸］／2025年9月8日open

1.【烏丸】注目の朝ごはんスポット［京都 いとおかし］／2025年8月2日open

福岡の人気店［魚ト肴いとおかし］が［京都 いとおかし］（京都府京都市下京区）として上陸！新たな朝ごはんスポットとあって、地元の人のみならず日本各地からファンが足を運び、オープン直後から注目を集めている。まるでステージのような器で運ばれてくる極厚の銀鮭や、特注の土鍋で炊かれるご飯など、定番の朝ごはんをここならではの形で楽しめる。

極厚銀鮭定食2500円。九州産の醤油をベースにしたタレで焼く京都焼きと、そのまま焼き上げる博多焼きからチョイスできる。〆はダシ茶漬けにするのもおすすめ
PHOTO／増田えみ

京都 いとおかし

きょうと いとおかし 京都府京都市下京区高辻通油小路東入永養寺町224 地下鉄「四条駅」出口6から徒歩9分
阪急「大宮駅」出口2Aから徒歩11分 7：00〜、8：00〜、8：30〜、9：15〜、9：45〜、10：30〜、11：00〜、11：45〜、12：15〜 ※完全予約制、7時からの枠は学生限定 https://www.instagram.com/kyoto_itookashi/

2.【丸太町】煮込み料理で人気の［にこみ鈴や（すずや）］／2025年8月12日open

烏丸御池の人気居酒屋［にこみ鈴や］（京都府京都市中京区）が移転オープン。以前よりも広くなった店舗は、カウンター席に加えテーブル席も設置。営業時間を13時からに早め、ランチや昼飲みができるようになったのも嬉しい変化のひとつ。移転後もおでんなどの煮込みを中心に、旬の食材を使用したアテにもメインにもなる料理を提供している。

さっぱりとした味わいのカツオ塩タタキ1000円
PHOTO／畑中勝如

にこみ鈴や

にこみすずや 京都府京都市中京区丸太町堺町東入鍵屋町74 地下鉄「丸太町駅」出口1から徒歩5分 Tel.075-600-9656 13：00〜21：00 https://www.instagram.com/suzuya_kyoto/

3.【河原町】独創性溢れる生ドーナツがずらり［I’m donut？（アイム ドーナツ？）京都］／2025年9月13日open

東京と福岡で人気を集める［I’m donut？］の関西初店舗で、シグニチャー商品である「I’m donut？オリジナル」をはじめとする人気定番商品に加え、京都の限定商品として約15種類のドーナツが新たに登場。“スペイシー”がコンセプトの非日常を感じられる店内で、独創性溢れるドーナツを選ぶ楽しさを体感して。

京都限定のスペイシーブルー367円（写真手前）のほか定番から惣菜系のドーナツまで豊富なラインナップ
PHOTO／Leaf KYOTO編集部

I’m donut？京都

アイムドーナツきょうと 京都府京都市中京区河原町通四条上ル塩屋町327-1 古城ビル 阪急「京都河原町駅」出口3Bから徒歩2分 9：00〜19：00※売り切れ次第終了 https://www.instagram.com/i.m.donut/

4.【烏丸】人気ラーメン店の2号店［京都 鶏白湯そば 純 〜四条烏丸〜］／2025年8月13日open

丸太町に店舗を構える人気ラーメン店［京都 鶏白湯そば 純］の2号店。こだわりの鶏白湯スープは、ブレンダーを使って一杯ずつ丁寧に乳化させ、エスプーマ状のまろやかな仕上がりにしているのが特徴だ。モチモチ感が味わえる特注中太麺、レア豚のチャーシューとともに堪能して。味変ができるフレーバー酢やサイドメニューにも注目。

味噌泡鶏白湯ワンタン入り1540円。スープが残った際には迷わずご飯を投入！こうすることで最後の一滴まで美味しく味わえる
PHOTO／畑中勝如

京都 鶏白湯そば 純〜四条烏丸〜

きょうと とりぱいたんそば じゅん〜しじょうからすま〜 京都府京都市中京区橋弁慶町222ヒライビル1F 阪急「烏丸駅」出口22から徒歩4分 Tel.075-748-1520 11：00〜15：00（LO／14：30）
17：00〜21：00（LO／20：30） https://www.instagram.com/torisoba_jun_karasuma/

5.【京都駅】駅近に誕生！［京やきにく弘 八条口別邸］／2025年9月8日open

京都の人気焼肉店［京の焼肉処 弘］が手掛ける新店は、京都駅から徒歩5分という便利な立地ながら、落ち着いた雰囲気が漂う隠れ家的な一軒。提供されるのは、厳選された和牛を中心にしたこだわりのコース料理やアラカルトメニューで、最高級部位を堪能できる極〈KIWAMI〉1万3000円と、上質な食材を贅沢に使用した響〈HIBIKI〉8000円の2種類がおすすめ。

響〈HIBIKI〉8000円のコースから、塩焼き（厚切りタン、ラムジン、華咲もも）
PHOTO／Leaf KYOTO編集部

京やきにく弘 八条口別邸

きょうやきにくひろ はちじょうぐちべってい 京都府京都市南区東九条上殿田町25-1 各線「京都駅」から徒歩5分 Tel.075-661-1129 17：00〜23：00（フードLO／22：00、ドリンクLO／22：30） https://www.instagram.com/yakinikuhiro/ ※掲載内容は変更となる場合があります。最新情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
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