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日々の天気や街のトレンド、おいしいゴハンに大人の悩み、社会の仕組み・・・1日イチ「へぇ～」なトピックスを。
新進気鋭のコラムニスト、ジェーン・スーが、生活情報や人生の知恵をナイスなミュージックと共に綴る番組。

ゲストは、芸人で俳優のマキタスポーツさん です。

今回のマキタさんからの生活情報は・・・
「納豆チャーハンの最適解を求めて！」

そもそも、「納豆」って、あまり考えてもらっていない食べ物かも。
・「やっぱり、ネギとカラシと鰹節で食べると一番！」と思考がストップしがち
・そんな「納豆」がメインにピックアップされたのが「納豆チャーハン」

わたしが最初に食べたのは中学生のころ。
・母親が、突如思いついて作ってくれました。そこそこ美味しくいただきました

パラパラ感とネバネバ感、どちらをとるか。
・「あのぬめりが問題なのでは？」と納豆を洗ってからチャーハンと混ぜる者も
・また、匂いの問題が。納豆を温めることで、あの発酵臭が増してしまう。

わたしもいろいろと試したんです。
・２つのものを加えてみました。一つはラード、もう一つはキムチ。
キムチと納豆の相性はよく知られてますよね。
今では「キムチ納豆チャーハン」も居酒屋 メニューに見られるようになりました
要するに、納豆の香りをキムチの香りで覆ってしまう。
さらに、強めで香ば しい豚肉の香りで二重にコーティング！

さらに、試したのは・・・
洗った納豆を炊飯器に入れて米と一緒に炊き込み、まずは 「納豆ピラフ」を作るそこにどっさり刻んだ青ネギ、カイワレ大根、ミョウガ、パクチー、青唐辛子などなどを載せてみた。 しかし、私は驚いた。「炒 め て な いじ ゃ な い か! 」
そんな、紆余曲折を経て、ある境地に辿り着きました。

では、マキタさんが辿り着いたレシピを番組で再現しました。

これが到達した現在地！マキタ流 納豆チャーハン

これが、私が辿り着いた「納豆チャーハン」です！
まずはご賞味ください！

材料
・豚バラ薄切り肉　100g
・卵　1個
・とろけるチーズ　30g
・納豆　1パック
・長ネギ　適量
・ごま油　小さじ2
・焼き海苔　適量

作り方は・・・
・豚バラをカリカリになるまで炒め、ラードを作る。一度 豚バラを取り出す。
・卵を、卵黄と卵白にわける
・ラードで卵白を炒め、温めたご飯ととろけるチーズを入れてチャーハンを作る（パラパラ感が大事なので強火で手早く！）
・納豆に刻んだ長ネギ、ごま油、付属のタレ・カラシを入れて混ぜておく
・皿にチャーハンをもって、真ん中に納豆、その上に卵黄を乗せる
・焼き海苔をちらして完成

早朝グルメでおなじみの篠原アナも試食

スー：では、これで納豆チャーハン、完成なんですね？

マキタ：いえ、”現時点の最適解”で、今後は納豆フレークを使うことを考えています。

スー：でもこれ本当においしいですよ！完成でもいいのでは？”人事がうまくいってる”納豆チャーハンです！

マキタスポーツさん
・1970年、山梨県生まれ。
・芸人、ミュージシャン、文筆家など、さまざまな分野で活躍されており、俳優としては、映画「苦役くえき列車」でブルーリボン賞 新人賞を受賞するなど、数多くの映画・ドラマに出演。
・2008年に、プチ鹿島かしまさん、サンキュータツオさんともに自主制作で始めた『東京ポッド許可局』は、2013年からTBSラジオで放送を開始。放送13年目を迎え、今週から土曜深夜１時の枠にお引越しされました。
・プライベートでは、4人のお子さんを育てつつ、東京・山梨の２拠点生活をされています。

(TBSラジオ『ジェーン・スー　生活は踊る』より抜粋)