こだわりのお肉が買える！地元密着のスーパー＆精肉店【当麻・滝川・上富良野】
【滝川市】生鮮おろし ～肉好き必見！卸直営スーパー～
旭川までは国道で約50分くらいの滝川市。先日砂川方面に向かう途中に偶然見つけたスーパー「生鮮おろし」。国道12号線のバイパスを走っている時に看板を見つけました。
晩御飯のおかずが買えるかなと思い、ちょうどクーラーボックスも持っていたので帰り道に寄ることに。旭川にはないスーパーということで、ワクワクしながら入店！
知らないスーパーに入るのって、ちょっとした冒険感があって楽しいですよね。
なんとここには、コストコ商品を扱うコーナーもありました！
中でも驚いたのが精肉コーナー。特に鹿肉の品ぞろえが豊富で、2kg近いブロックやミスジ、切り落としなどがずらり。他ではなかなか見られない珍しい部位も手頃な価格で並んでいます。
牛肉や鶏モツも安価で、珍しい部位も充実。どうしてこんなにお肉が充実してるかというと「生鮮おろし」は、旭川駅前のイオンやフィール旭川に店舗を構えるお肉屋さん「エルムの山麓」も手がける、食肉卸会社「株式会社アイマトン」が運営。
納得の品質と品ぞろえです。
野菜類も安くて春先で全体的に野菜が高騰している時期にもかかわらず、全体的にリーズナブルな印象。富良野産のアスパラを購入しました。
アスパラと牛肉をバターで焼いて、ステーキにしました。アスパラは細めながらしっかり春の味！
牛肉は薄いのでちょっと焼き過ぎて硬くなっちゃいましたが、美味しかったです。
ちょうど滝川の菜の花まつりが開催される頃なので、旭川からのお出かけの帰りに寄ってみてはいかがでしょうか？
生鮮おろし
【住所】北海道滝川市東町8丁目300-1
【TEL】0125-23-8064
【営業時間】9：00～20:00
【上富良野町】谷口精肉店 ～かみふらのポークの聖地～
上富良野のお肉と言えば有名なのが「かみふらのポーク」。
先日、友人宅でのBBQで出会った「豚サガリ」が絶品で、聞いてみると上富良野の「谷口精肉店」で買ったとのこと。早速翌日、自分でも訪れてみました。旭川から車で約50分ほどです。
店内には量り売りの豚バラやロース、小間切れ、そしてパック詰めのジンギスカンなどがずらり。
さすが人気店だけあって、次々とお客さんがやってきます。天気が良い日だったので、みなさんBBQの準備かも？
我が家でも夜はBBQに。炭火で焼くと香ばしさとジューシーさが際立って格別の美味しさ！
他のお肉はフライパンで焼き別の日の夕食のおかずに。豚バラは焼き肉用の厚切りなので豚丼にもぴったりです。
お店前には冷凍の豚サガリ自販機もあり、いつでも購入可能です。
歯ごたえと脂のバランスが最高の一品。フライパンでも美味しく仕上がりました。
近くには「日の出公園キャンプ場」もあるので、キャンプ前の買い出しにも便利です。ラベンダー観光の帰りにも立ち寄りやすい立地ですよ。クーラーボックス持参すれば旭川まで持ち帰れる距離ですね。
谷口精肉店
【住所】北海道空知郡上富良野町錦町１丁目１−１２
【TEL】0167-45-2249
【営業時間】9：30～18：30（火曜日～金曜日）9：30～17：00（日曜日）
【定休日】月曜日
【当麻町】山本精肉店 ～リニューアルしても変わらぬ味～
旭川のお隣・当麻町にある「山本精肉店」。
地元で愛されるお肉屋さんで、精肉はもちろんお惣菜も美味しくてお手頃。私も時々買い出しに訪れます。
今年に入りオーナーが変わり、お店もリニューアルオープン。外観の看板も青に変わりましたが、新しいオーナーさんと前のオーナーの奥さまも今も変わらずお店に立っており、仕入れ先や味もそのまま。ファンには嬉しい限りです。
私が必ず買うのは豚バラ。道内産の豚肉を使用し、赤身と脂のバランスが絶妙。スーパーよりも安価で、しかも美味しい！薄すぎず、ちょうど良い厚さで使いやすいです。
お店特製のタレのジンギスカンも有名ですが、私は日常使い出来る豚バラをよく買います。ペラペラではなく、適度な厚さのスライスで赤身と脂のバランスが良い。100ｇ当たりがスーパーよりも断然安いうえに美味しいのです。
えのきを豚バラで巻いて甘辛いたれで味付けました。豚の脂を吸ったえのきがとっても美味しく、満足の一品になりました。
当麻町のキャンプ場を利用する方の買い出しスポットとしても人気です。
旭川からのアクセスも良好なので、ぜひ立ち寄ってみてください。
山本精肉店
【住所】北海道上川郡当麻町４条南３丁目５−５
【TEL】0166-84-2062
【営業時間】9：00～19：00
【定休日】不定休※お休みはお店のインスタをチェック
（5/26月はお休み）