御影ズッカが10周年を機に「栗マロンかぼちゃ」の店舗を閉店、新たな展開へ 神戸市
神戸・御影から全国に「栗マロンかぼちゃ」の魅力を発信し続けてきた『Zucca FINE VEGETABLE & DELI（ズッカ ファイン ベジタブル アンド デリ）』（神戸市東灘区）が、10周年を迎える3月2日をもって、閉店することになりました。
栗マロンかぼちゃは、市場の仲卸をしていた佐藤さんのお父さんが、その繊細な美味しさに目を付けた希少な品種。手間暇がかかるだけに生産量の確保が難しいこと、またその魅力を広める役割はこの10年である程度果たせたとして、その幕を下ろすことを決めたそう。
閉店後は店舗を改装し、新店舗『Midnight Cookie Club by Zucca』として5月末～6月のオープンを目指します。
人気の栗マロンかぼちゃやスイーツは、六甲の工房から御影の店舗前に移設する自動販売機と、オンラインショップにて引き続き購入が可能。店舗限定メニューのデリやランチボックスは、閉店までの販売となります。
今後メインとなるのは2023年に販売開始した「Midnight Cookie Club」。かぼちゃクッキーやクッキー缶を作る中で、好評を得て展開したクッキーブランドです。
忙しい一日を過ごした自分へのご褒美として、また大切な人へ気持ちを込めたプレゼントに、など、シチュエーションやデザイン、イメージも含めてコンセプト作りをしてきました。
現在、各地で同ブランドのPOP UPを開催しており、代表の佐藤さんは「商品販売とあわせて、その世界観やライフスタイルの提案に力を注いでいきたい」と考えているそう。
新店舗には「Midnight Cookie Club」をはじめ、焼き菓子の販売スペースを設けるほか、喫茶店も併設予定。“部屋に親しい人を招くようなイメージ”で計画されており、カウンター席や一人掛けのソファー席が配置されたオシャレな空間になるそう。
佐藤さんは「ふらりと立ち寄って自分時間を過ごしたり、静かに非日常を味わってもらえたら」と話していました。
メニューはノルウェーワッフルをはじめ、焼菓子やこだわりのコーヒー、そして栗マロンかぼちゃのスープやスイーツを予定。また裏メニュー的にほっこりと味わえる一汁三菜の和定食なども構想にあるそうで、新たな店舗展開に注目です。
＜記者のひとこと＞
人気のかぼちゃ専門店が閉店?!と驚きでしたが、新たな店舗がオープンするとのことなので、俄然楽しみに。「Midnight Cookie Club」は、インスタで展開されているシチュエーションがとても可愛くて注目していました。
場所
Zucca FINE VEGETABLE & DELI（ズッカ ファインベジタブルアンドデリ）
（神戸市東灘区御影郡家1-23-13）
営業時間
11:00～18:00
定休日
水曜日、木曜日