【Rucola】ぷるもち食感に熱狂的なファン多数！人気ナンバーワンの自家製ラザニア｜新潟市秋葉区新津
Rucola（ルコラ）があるのは、JRさつき野駅から徒歩5分ほどの場所。
ホテルの料理人として長年経験を積んだ細野勇二さんがオーナーを務め、イタリアンをベースにした洋食を中心に提供しています。
注目は『ルコラ特製ラザニアランチセット』。
味の決め手となるベシャメルソースとミートソースをイチから仕込み、時間と手間をかけて作られるラザニアはぷるぷるもちもちとした食感が楽しく、ボリュームも十分。
お店のオープン当初から改良を重ね、老若男女から愛される今の味に辿り着いたのだそうです。
「満席の状態でお客様全員がラザニアを注文しているなんてこともあります（笑）」というくらい圧倒的な人気を誇り、単品でテイクアウトする常連客も多数。
知る人ぞ知るラザニアの名店なんです。
この情報は、月刊にいがた2025年2月号に掲載されたものです。
Rucola（ルコラ）
住所
新潟市秋葉区さつき野2-10-26
電話番号
0250-47-4899
営業時間
11：00～14：30（LO14：00）／17：30～21：00（LO20：00。日曜は昼のみ営業）
休み
水曜
席数
26席
駐車場
4台
リンク
https://www.instagram.com/yummy_kitchen_rucola/