【ぶり大根まん】うなぎパイだけじゃなかった！ 春華堂が原宿で展開している「HOW’z」の包むセンスがじわじわ来る
原宿グルメといったら、クレープやわたあめ……など、“映え” の聖地だ。
そんな原宿で、まさかの「ぶり大根まん」を提供している店を発見した。
浜松銘菓「うなぎパイ」で知られる静岡の老舗・春華堂が、原宿カルチャーのど真ん中「ハラカド」に出店しているカフェレストラン、その名も「HOW’z（ハウズ）」。
“今日どうだった？”という問いをテーマに、日本各地のクリエイターとともに「団らんの食卓」をつくり上げていく。おしゃれだけど、ユニークな注目のスポットだ。
・おしゃれ × 居心地最高界隈
HOW’zがあるのは、ハラカドの3階。エスカレーターを上がってすぐの場所にあり、迷うことはない。
店内へと案内されると、めちゃくちゃおしゃれ……。そしてなんだか居心地がいい空気が流れている。
早速メニューをチェック。
このラインナップだけ見たら、春華堂とは全然わからない。
今回注文したのは「包図まん」シリーズの「参道ぶり大根（550円）」と「けやき並木のぶた（400円）」、そしてデザートとして「参道マラサダ（550円）」。
ほかにも気になるメニューがたくさん並んでいた。
・HOW’zの包図まん
待つこと約10分、じゃじゃーんと登場した包図まん。思っていたより大きくて、見た目もおいしそう。
まずは「参道ぶり大根」から。今回は、断面を撮るために、ナイフを借りてカットしていくと……
ぶりと大根がぎっしり。そして生姜の香りもふわっと立ちのぼる。
ぶりの旨みがぎゅっと閉じ込められ、大根のやわらかさと一緒にふわっと包まれている。やさしくて、しみじみとおいしい。なんだか、罪悪感がないのも嬉しい。
「けやき並木のぶた」こと豚まんも、さっぱりしているのにボリューミー。
撮影スタジオやオフィスで“片手で食べられる差し入れ”として考えられただけあり、食べやすさと美味しさがしっかり両立している。
デザートには、ハワイのローカルスイーツのHOW’z版「参道マラサダ」。
一見するとただの揚げドーナツだが、中には和栗のペーストと生クリームがたっぷり。
もっちりとした生地と、濃厚なのに重すぎない和栗クリームが絶妙にマッチしていておいしい。ただし、丸ごと1個はアラフォーにはやや重ため。
友人とシェアするくらいがちょうどいいかもしれない。
・おしゃれすぎる空間に「うなぎパイ」のスーツケース！？
お会計を済ませた後、改めてお店の別スペースを見ていると、そこには「うなぎパイ」のスーツケースが。
浜松にあるうなぎパイの工場見学施設「うなぎパイファクトリー」でも目にしたが、まさかここで再会することができるとは。
なんだか、浜松から上京してきたみたいで感慨深い。以前、広報の方に聞いた話では「意外と海外のお客さんに人気なんです」とのこと。
ここでもしっかり存在感を放っていた。
・クリエイターと一緒にこれからも育てていく
HOW’zでは、クッキーやパイなどのお土産スイーツも販売している。
そして驚くべきは、ここがまだ完成形ではないということ。メニューもグッズもイベントも、これから出会うクリエイターたちと一緒に育てていくのだとか。
初訪問の今回は「ぶり大根まん」に度肝を抜かれたが、次に来たときにはまた別の“包まれ体験”が待っているかもしれない。
原宿のど真ん中で、地域の魅力と日本のクラフトマンシップが溶け合う場所。うなぎパイの会社がこんな形で食の可能性を広げてくるとは、いい意味で予想外だった。
気になる人は、ぜひ一度足を運んでみてほしい。
・今回訪れた店舗の詳細
店名 HOW’z（ハウズ）
住所 東京都渋谷区神宮前6-31-21 東急プラザ原宿「ハラカド」3階
時間 月～土曜日11:00～22:30・日曜日11:00～22:00
定休日 1月1日・他不定休
参考リンク：HOW’z（ハウズ）
執筆：夏野ふとん
Photo：RocketNews24.