たつの市に豚肉専門店『ぶた屋さん のふのふ』オープン！トンカツ弁当2種を食べ比べ たつの市
2024年11月にたつの市富永にオープンした『ぶた屋さんnoff-noff』。”豚肉専門店”という、なんとも気になるキーワードに引き寄せられ、さっそくお店を訪問してみました♪
場所は、たつの市役所のすぐ近くのTASUNOビルディング1階。パン屋『コネルコネル』の隣にお店を構えています。
同店は国産豚肉製造工場『マエダポーク』の直売場で、精肉から冷凍肉まで様々な商品を取り扱っています。少し小じんまりした店内には豚肉の並ぶショーケースがずらり。
同店では、独自ルートで仕入れた各種ブランド豚を取り扱っており、中でもこだわりの豚肉がそろっているそう。「産地ごとに豚肉の味わいが異なるのは、畜産農家独自の飼料の配合によって肉質や旨みが変わってくるからなんです」と店主の前田さんは答えます。
同店は冷凍肉のラインナップが多いのですが、中でも前田さんお勧めはこちらの「大山ルビー」。取材当日にいらっしゃった常連のマダムはその味わいに惚れ込み、大きなブロック肉でよく購入されるのだとか。塊ごと購入出来るのは直売店ならでは。
奥の冷凍庫には一般にはなかなか出回らない「豚タンの塊」「まるごとのハツ（心臓）」などの希少部位も。料理好きにはたまらないラインナップです。ほかにも沖縄のあぐー豚なども各種取り扱っています。
ショーケースの中には値引き商品も並んでおり、少しお得に買うことも出来ます。
店内にはキッチンもあり、お弁当やホットスナックなども販売。予約すれば揚げたてのトンカツもテイクアウトすることが可能です。
そしてお店では手作り弁当を販売。こちらも事前に予約をすれば、揚げたての状態のお弁当を用意してもらえるそうです。
今回はそんなお店自慢の「ロースカツ弁当」と「ヒレカツ弁当」を食べ比べてみました。見た目はまさに、誰もが思い描くトンカツ弁当！蓋を開ける前からいい匂いが漂います。
まず、最初にトライしたのは王道の「ロースカツ弁当」。「ロース肉は脂が甘いんですよ」と店主の前田さんは語ります。男性人気のこちらのお弁当は大きなトンカツが7切れ入っていました。お肉をガッツリ味わいたい方はこちらがおすすめ。
こちらは「ヒレカツ弁当」。女性の方が良く購入されるとのことで、ヒレ肉特有のあっさりとして柔らかな肉質が特徴です。こちらは叩いたヒレカツが4枚入っていました。
しいて言うならば、筆者は辛子が欲しいなぁ…と思ったので、お家で頂く際はアレンジしてみるのもいいですね！どちらも甲乙付けがたいですが、どちらか迷った際は自分の直観でチョイスされる事をおすすめします。
今回は直売所と同店のお弁当を堪能した筆者。魅力的なお肉の世界を堪能する事が出来ました。ちなみに毎月末には、お得な肉の日もあるそうですよ。豚肉好きにおすすめの『ぶた屋さん noff-noff』、ぜひ楽しんでみてくださいね♪
場所
ぶた屋さん noff-noff
（たつの市龍野町富永1005-44 1階B）
営業時間
11:00〜15:00
駐車場
店の前に1台有り
※お弁当について
土曜日は予約分のみ購入可能