「恋するフワフワ食感」（ベイキングヴィーナス／茅野市）食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い！
信州ラーメン界のカリスマであり美食家としても名を馳せる塚田兼司が愛して止まない料理を毎月紹介。
今回は、ふわふわのパンケーキを提供し幅広い層が気軽に立ち寄れる場所を目指すカフェが登場！
パンケーキ（手前･5種のミックスベリー1600円、奥･ベーコンエッグ1800円）
春の風がやさしくキミの髪を揺らす…。
そんな風に吹かれながら、諏訪地域へ旅をしてみませんか♪
今回ご紹介するのは、茅野市に新しくオープンしたカフェ「ベイキングヴィーナス」さんです！
なんと、あの松山三四朗氏と、松本市の人気店「ナカマチカフェ」さんのWプロデュースでオープンし、注目を集めています。
看板メニューのパンケーキは会田共同養鶏組合さんのこだわり卵で仕立てられ、きめ細かいフワフワのメレンゲに濃厚な卵黄の旨味が合わさり、その口溶けのファーストインパクトに誰もが笑顔になりそう♪
そこに5種の甘酸っぱいベリーのソースと生クリームを絡めると…まるでメレンゲの魔法の絨毯に乗っているような幸せな気分に♪
男子諸君にも朗報！食事系パンケーキ「ベーコンエッグ」もあるのですが、メイプルシロップが別皿で添えられており、かけると甘さと塩っぱさの不思議な感覚を味わえ、それがまたハマるんです。
春は別れと出会いの季節…。
悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も、あなたの心がフワフワにやわらぐ魔法の絨毯に乗ってみませんか♥
塚田’sポイント
その他にも色々なメニューがあるのですが「無添加カレー／サラダ付き」（1500円）がヤバいんです♥
渡り蟹のマッサマンと欧風ビーフの2種のカレーを味わえますよ。
付け合わせの人参のアチャールなどと一緒に楽しんで♪
ベイキングヴィーナス
太古のこの地に、黒曜石を求めて全国から人々が押し寄せたように、世代を問わず集える場所になりたいという想いで開店。
広々とし洗練された空間で、松本市「ナカマチカフェ」が手掛ける甘味や食事、香り高い紅茶などを味わうことができる。
食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い！
月刊Komachiにて連載中。
県内外に数多くの人気ラーメン店を展開する「ボンドオブハーツ」グループの代表。
全国各地のおいしいものを食べ歩き、有名シェフや美食評論家との交流も深い。
信州のおいしいを発掘･発見するべく、止まらない食欲をエネルギーに、食べ歩きの日々は続く…。