プラントベースなライフスタイルを体験できるイベント「Plantful Inspirations 2024」が代官山で開催
代官山「CIRTY CAFE」にて「Plantful Inspirations 2024」が11月17日（日）に開催
渋谷区代官山に位置する「フォレストゲート代官山 TENOHA棟」内のカフェ「CIRTY
CAFE」にて、11月17日（日）に「Plantful Inspirations 2024」が開催される。
同イベントは、食と暮らしを通じて持続可能な社会のあり方を提案するもので、トークセッション・ワークショップ・マルシェの３つのコンテンツから、プラントベースなライフスタイルを体験することができる。
会場である「CIRTY CAFE」では循環やサステナブルを日常に取り入れるきっかけをつくるためのプロジェクトが行われており、店内に提供されるメニューには、屋上にあるリサイクル土壌や雨水を活用した菜園で育てられた野菜やハーブが使用されている。またふだんからプラントベースのメニューを提供していることも大きな特長だ。
今回開催されるイベントでは、「CIRTY CAFE」と連携しながら、循環して資源に変わるような運営を目指すという。
「Plantful Journey」主宰のヴェルヌ華子、「ELEMINIST」創設者の深本南が主催 ゲストを迎えたトークセッションも
同イベントは、ミラノ発のプラントベースウェルネスアカデミー「Plantful Journey」を主催するヴェルヌ華子氏の来日に合わせて企画され、本メディア「ELEMINIST」創設者であり環境活動家の深本南氏をパートナーとして共同主催される。
２人がメインスピーカーとなるトークセッションは、当日14時15分から17時30分まで行われる予定だ。セッションでは多彩なゲストを迎え、さまざまなテーマについてトークを展開する。
なお、トークセッションは事前予約制で、チケットは「Plantful Journey」内の特設ページから購入可能。事前申込者には各回ごとの特典も用意されている。
「何を食べるか？ が美と健康をつくる！ 私たちの腸内でおきていること」
14時30分からのトークセッションは、「何を食べるか？ が美と健康をつくる！ 私たちの腸内でおきていること」がテーマ。
“美腸プランナー”としても活躍するモデルの加治ひとみ氏、菌検査解析員や菌カウンセラーであり、発酵蔵スタジオカフェ「Tamahoko」を主幹する料理家の清水みのり氏が登壇し、食べるものが身体にどのような影響を与えているか、プラントベースの食事を摂ることでどのようないい変化がもたらされるかについて、トークを展開する。
「内面の美しさは外面で何を使うかが大きく影響する、これから求められるクリーンビューティー」
15時45分からのトークセッションは、「内面の美しさは外面で何を使うかが大きく影響する、これから求められるクリーンビューティー」がテーマ。
登壇するのは、クレイコスメブランド「klarm（クラーム）」創設者の三嘴香澄氏と、無添加スキンケアブランド「CONCIO（コンシオ）」を運営する「株式会社MALOU」の代表である木本惠子氏。
日本有数のクリーンビューティブランドとして知られる両ブランドを生み出した２人を迎え、市場にあるビューティーケア用品に潜む有害性や、究極のシンプルな原料を選択することで地球・動物・人にもたらされるポジティブな変化について語り合う。
「日本の食問題をビジネスで解決する先駆者と語る、日本食材の魅力について」
16時45分からのトークセッションは、「日本の食問題をビジネスで解決する先駆者と語る、日本食材の魅力について」がテーマ。
京都の甘納豆専門店「京・甘納豆処 斗六屋」４代目の近藤健史氏、高品質な海藻の加工・販売を行う「シーベジタブル」マネージャーの寺松千尋氏、規格外野菜をソースやディップに加工して販売する「FARM CANNING（ファームキャニング）」代表の西村千恵氏、国内の里山に眠る可食植物の価値を見出す食品ブランド「日本草木研究所」代表の古谷知華氏が登壇。
ニッチな食材を専門的に取り扱う４人を迎え、それぞれが取り扱う食材の抱える社会問題やその解決策、日本の生態系に適したプラントベースの食文化の魅力について、トークを繰り広げる。
「Plantful Journey」のプラントベースメニューが体験できるワークショップ
ワークショップは、11時・12時30分と時間を分けて、２つの異なるテーマで開催される。いずれも、「Plantful Journey」ならではのプラントベースな食生活を体感できる内容だ。
11時には、ヴェルヌ氏が京都の有機野菜販売店「坂ノ途中」の新鮮野菜を使ったマリネやピクルスのレシピを提案する「旬のおいしさを長く楽しむ秋の野菜の手しごとワークショップ」が開催。
12時には、ヴェルヌ氏が「パタゴニア プロビジョンズ」の「オーガニックパスタ」を使ったプラントベースパスタのレシピを提案する「食べるほど大地が豊かになるリジェネラティブ・オーガニックパスタワークショップ」が開催される。
「プラントフル マルシェ」にはサステナブルな18ブランドが出店
11時の開場から閉場まで、有機野菜やプラントベースフード、サステナブルなアイテムを扱う18のブランドによる「プラントフル マルシェ」も催される。
マルシェには、ワークショップで食材を提供する「坂ノ途中」や「パタゴニア プロビジョンズ」のほか、「シーベジタブル」や「CONCIO」、「klarm」といった、トークセッション登壇者ゆかりのブランドや、本メディア「ELEMINIST」も出店予定。買い物を楽しみに足を運んでみるのもおすすめだ。
「Plantful Inspirations 2024」概要
開催日：2024年11月17日（日） 11:00〜18:00
会場：CIRTY CAFE（東京都渋谷区代官山町20−12 Forestgate Daikanyama TENOHA棟）
入場料：無料
オフィシャルサイト : https://www.plantful-journey.com/plantful-inspirations-2024
お問い合わせ先／Plantful Journey
https://www.plantful-journey.com