キャベツ：1/4玉(300g)
卵：2個
マヨネーズ：大さじ2杯
味付塩こしょう：少々
サラダ油：大さじ1/2杯
・キャベツはざく切りにします。
1: 卵をボウルに割り入れ、マヨネーズを半量入れて溶きほぐします。
2: フライパンに残りのマヨネーズを入れて熱し、ふつふつとしてマヨネーズが溶けてきたら、①の卵を流し入れます。
大きく混ぜながら加熱し、半熟状態になったら一度取り出します。
3: サラダ油を加えて熱し、キャベツを加えて表面がしんなりするまで炒めます。(中火3分目安)
4: 卵を再度加え、塩こしょうで味付けをしたら器に盛って完成です。
ライター：macaroni 料理家 はまり（料理研究家）
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