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「美味しいお肉を食べたいなら絶対行ってみた方がいいよ」と友人から教えてもらったお店、溶岩焼 肉屋台「牛とん」（伊丹市）。美味しいお肉をリーズナブルな価格で食べさせてくれるのだそう。お肉大好きな筆者は早速取材に行ってきました！

お店の場所は笹原公園のすぐ前。駅からは少し離れた場所ですが、できる限りリーズナブルにお肉を楽しめるお店にしたかったため、あえてこの場所にしたのだそう。

店内はアットホームな雰囲気ですごく入りやすいです。精肉店を営む店主さんが「本当に美味しい肉をリーズナブルに」をコンセプトにA4・A5ランクの上質なお肉のみを取り扱い、お肉の旨みを最大限引き出す溶岩焼で提供してくれます。

早速食べてみようとメニュー表を見ると、ステーキ、ハラミハンバーグ、ローストビーフ丼などどれも魅力的で迷う…。店主さんにおすすめを聞くと「ハラミハンバーグ」と「ローストビーフ丼」はぜひ食べてみてほしいとのことだったのですが、どっちにするかなかなか決められない筆者。

「どっちも食べれたら最高ですよね〜」という筆者の呟きに、店主さんから「ハーフサイズのローストビーフ丼とハラミハンバーグが両方食べられるランチの新メニューを作りましょう！」との驚きの一言。なんと取材時に新メニューが誕生しました！

まずは「ローストビーフ丼」。同店のローストビーフは4等級以上の黒毛和牛の肩ロースやカイノミを使用しています。

筆者がよく口にするローストビーフと全然違って柔らかくて肉肉しい。薄切りのステーキといった感じで肉の旨みがすごいです！

上に乗っているのは京都産の「濃紅玉子」。濃厚でとろとろな味でローストビーフとの相性抜群でした。

次に「ハラミハンバーグ」。ふわっふわで柔らかい牛100％のハンバーグは、溶岩焼で旨みが肉に閉じ込められているので口に入れるとびっくりするほど肉の味がして、一瞬で旨みが口の中いっぱいに。

ざく切りの玉ねぎが入っているので食感も良く、美味しさの余韻がずっと続きます。こんなに肉の味を感じるハンバーグは初めて食べたかもしれません。

セットの小鉢は日替わりで、この日は「手羽先煮込み」と「キャベツの豚煮込み」でした。

友人の情報通り、提供されるお肉がとにかく美味しい同店。価格もリーズナブルで満足度抜群でお肉好きにはたまらないお店でした。次はステーキやハンバーガーなど他のメニューも食べてみたいです。月に1回ぐらい20〜25食ほどだけ提供される牛肉ゴロゴロの「幻のビーフカレー」なんていうのもあるそうです。メニューはテイクアウトも可能。

今回の取材時に誕生した新メニューはこの記事が公開された時から提供開始されます。

店舗
溶岩焼 肉屋台「牛とん」
（伊丹市野間8-2-60）

営業時間
11:00〜23:00

定休日
3と8の付く日

TEL
090-6677-6335