【札幌グルメ リポート】コートヤード・バイ・マリオット札幌リニューアルパフェ
中島公園からすぐのコートヤード・バイ・マリオット札幌の1階にあるバーラウンジ「THE LOUNGE」。
パティシエ特製スイーツが季節ごとにテーマを変えて登場する、アフタヌーンティーやパフェが人気の同店で2種類のパフェをいただいてきました。
3/1より、パフェがリニューアルしました。
アフタヌーンティーでお馴染みのクマちゃんが可愛いシグネチャーパフェ。「コートヤードパフェ」1,600円です。見た目が可愛いだけでなく、様々な素材で構成されたパフェです。
苺のマリネと練乳のパンナコッタ、アーモンドのクランブルと道産マスカルポーネのクリーム、香ばしく焼いたパイ、
そして、これを目当てに訪れるゲストが少なくない、クマちゃん形の〇〇〇…。
さらに食べ進めるとびっくり！！新食感のものも入っています。
食べるのが躊躇してしまうほど可愛いクマ🧸ちゃんが何で出来ているのか分からなくて……。
お伝えしたいけれど、味わったときのサプライズも楽しんでほしいので、タネあかしはしません！
ぜひ、実際に食べてみてください♪
その時によって、クマちゃんの表情が変わるそう。どんなクマちゃんに会えるかお楽しみに！
高級チョコレート2種を贅沢に使用した、濃厚な味わいのショコラの「チョコレートパフェ」1,800円も登場です。
フランス「ヴァローナ社」は、クーヴェルチュールの「ミルクチョコレート」と「ダークチョコレート」。前者はカカオ40％、後者は70％と大人の味わい。
２種のチョコレートソースで北海道産生クリームをはさんだ上に、ダークチョコレートのアイス、香ばしく焼き上げたチョコレートチュイール、ダークチョコレートと贅沢！仕上げにカカオニブを散らした濃厚な一品です。
これはお酒と合わせたくなる…と思い、ペアリングをお願いしました。ウイスキーを使った一杯も合いそうだけれど、スパークリングワインも◎！！写真は、「ブルーベリーロワイヤル」1,300円です。
ドリンクは、人気の「MORIHICO.」の淹れたてコーヒーをはじめ、アメリカのオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶やハーブティーも楽しめます。
写真は「カフェラテ」1,000円です。
ソファ席はとても居心地がよく、ついつい長居してしまいそう。窓も大きく開放的な空間です。
全席にコンセントがあるので、お仕事にも重宝しそうですね。
ご紹介したパフェは、11：30～22：00まで注文OKなので、ランチ後やお酒を飲んだ後のシメパフェとして立ち寄るのも◎。
4月からは、季節によって変わるパフェも展開予定で、桜をテーマにした和を感じる「季節のパフェ～桜～」も楽しみ！
ひとりでゆっくり味わうのも、女子会を楽しむにもぴったりなので、ぜひ訪れてみてくださいね。
コートヤード・バイ・マリオット札幌
住所／札幌市中央区南10条西1丁目1-57
交通／地下鉄中島公園駅より約3分
