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北海道内でも根付きつつある、朝ラーメン文化。今回は札幌のお隣、石狩市で朝ラーメンを提供している『味の五六八』をご紹介します。

「ちゃんタン麺」が人気の石狩のラーメン店

味の五六八は、2022年11月にオープンしたラーメン店。ランチ時には満席になることもある、地元の方から愛される人気のお店です。

店内にはカウンター席のほか、テーブル席が3席あります。子ども用イスもあり、お子さん連れでも行きやすいですよ。

五六八の看板メニューは「ちゃんタン麺 1,000円」。
ちゃんぽんとタンメンの中間の作り方で作っているというスープは、野菜と海鮮の旨みがたっぷりの濃厚な白湯味。野菜が200gも乗ったボリューム満点で大満足の一杯です。

朝限定のラーメンがワンコインから味わえる！

ちゃんタン麺が人気の五六八ですが、朝の営業でしか食べられないラーメンがあるんです。

朝ラーメンでいただけるのは白湯スープの「白湯味・塩味 各500円」と、清湯スープの「朝中華そば 600円」それから、期間限定の「貝出汁ラーメン 600円」（なくなり次第終了）。

朝中華そばは、五六八醤油・五六八ブラック・五六八塩の3つの味が選べます。朝ラーメンのメニューが豊富なところもうれしいですね。

石狩でブラックラーメンは珍しいということで、今回は五六八ブラックを注文しました。

スープには小樽の黒醤油を使用しています。普通の醤油味のスープは甘めに作っているのに対し、ブラックはスッキリとした味わいを目指しているのだそう。

レンゲに乗った海苔は自分のタイミングでスープに入れられるようになっており、店主の心遣いを感じます。

麺に絡む真っ黒なスープは見た目ほどしょっぱくはなく、あっさりしているのにコクがあります。ついスープを飲み干してしまいそうなほど、味わい深い一杯です。

この日は7時頃に訪れましたが客足が途切れることなく、朝ラーメンの人気の高さが伺えました。

朝ラーメンはスープがなくなり次第終了です。火・水曜日は朝営業はお休みのほか、不定休となっていますので詳しい営業日は味の五六八のInstagramでご確認ください。

味の五六八
住所：石狩市花川南8条4丁目465
営業時間：朝 午前6時〜午前9時（L.O.午前8時45分）
昼 午前11時〜午後3時（L.O.午後2時30分）
夜 午後5時〜午後9時（L.O.午後8時30分）
※第3火曜日 午後5時〜午後8時（L.O.午後7時30分）
定休日：不定休
Instagram：@ajinokoroya
電話番号：0133-77-7327
駐車場：あり

（上記の情報は記事作成時点でのものです
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)