油を使わないからヘルシー！ 野菜もたっぷりとれる「ワンパンでタラの酒蒸し」のレシピ
料理研究家まるみキッチンさんは、「誰でも簡単につくれる」レシピが大人気！ 2年連続で「料理レシピ本大賞」を受賞するほどの実力者です。そんなまるみキッチンさんですが、実はジャンクフードやスイーツが大好きで、4年前までは体重が100キロを超えていたそう...。「このままじゃだめだ」とダイエットを決意し、「カロリー減」「たんぱく質＋野菜をとる」を意識した自炊で、見事マイナス20キロものダイエットに成功。その過程で生み出したレシピの数々をまとめたのが、書籍『やる気１％やせごはん 食べても勝手にやせる低カロリー満腹レシピ500』（KADOKAWA）です。今回は、その本の中から「低カロリーなのに満腹」になるダイエットレシピをお届けします！
※本記事はまるみキッチン著の書籍『やる気１％やせごはん 食べても勝手にやせる低カロリー満腹レシピ500』から一部抜粋・編集しました。
ワンパンでタラの酒蒸し
材料（2人分）
タラ...1～2切れ150g
もやし...1/2袋100g
えのき...1/2株（ほぐす）
醤油（濃口醤油）...大2
酒...大3
作り方
1．フライパンにもやし、えのき、タラの順に入れ、酒と醤油を回しかける。
2．ふたをして野菜がクタッとするまで3 ～ 4 分加熱する。
POINT!
・ タラを最後にのせることで、うまみが野菜にしみ込む。
・ 好みで刻みねぎや黒こしょうをかけても。
レシピを参考にするときは
・大1（大さじ1）＝15ml、小1（小さじ1）＝5mlです。
・付け合わせなどレシピに記載していないものは好みでご使用ください。