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DEAN＆DELUCAでは2025年1月下旬より、フランスをはじめ、国内外のパティシエ・ショコラティエから、今だけしか味わえない注目のショコラが勢揃いするバレンタイン「CHOCOLATE COLLECTION 2025」が開催されます。

【全画像】「DEAN＆DELUCA」のショコラコレクションをチェック！

フランスで評判のつくり手が手がける、個性ゆたかなショコラ

〈CYRIL LIGNAC〉

「くまのギモーヴ」はフランス人に馴染み深いスイーツです。シリル・リニャックは、この普遍的なスイーツを再解釈し、ギモーヴをふわふわのバニラ風味で作り上げ、ダークチョコレートやミルクチョコレートで丁寧にコーティング。大きなサイズを独り占めできる「ベア ギモーヴ」、小さなサイズがたっぷり入った缶入りと、気分に合わせて楽しめます。

◆ベア ギモーヴ ミルクチョコレート

価格：2,400円（税込：2,592円）

フランス人に最も愛されるシェフが手掛ける大きなくま型のギモーヴは、子どもから大人まで楽しめるスイーツです。ふわふわのギモーヴに、ミルクチョコレートが丁寧にコーティングされています。

◆ベアギモーヴ缶 16個入り ダーク(紺)/ミルク(ゴールド)

価格：各11,000円（税込：11,880円）

愛らしいくま型のギモーヴです。軽やかな口どけのバニラギモーヴをチョコレートでコーティング。ダーク・ミルク、それぞれのチョコレートとギモーヴの相性を楽しむことができます。

〈ヤン・クヴルー〉

カリカリと食感も楽しいキツネのプラリネに、シンプルながら情熱とひらめきが詰まった4種のタブレット。パリの一流ホテル出身のパティシエが生み出す美しきラインナップが、今年も勢ぞろいしています。

愛らしく眠るキツネのプラリネは、艶やかなチョコレートの中に、甘さと塩気、カリカリとした食感とナッツが相まった、香ばしいノワゼットクリームが入っています。

◆ル テリエール アソート 12個入り

価格：9,200円（税込：9,936円）

気鋭のパティシエが手がける艶やかな4種（ダーク・ブロンド・ミルク・ホワイト）のチョコレートです。甘さと塩味、カリッとした食感とナッツが相まったノワゼットクリーム入りです。

◆タブレット グラノーラノワール

価格：2,200円（税込：2,376円）

トレードマークのキツネが印象的なパッケージのヤン・クヴルーのタブレット。チョコレートにグラノーラやナッツなどをたっぷりとちりばめ、カカオの力強い風味が広がり、甘すぎないビターなチョコレートとなっています。

〈アルチザン・パッショーネ〉

パティシエとショコラティエの2人がつくる、色鮮やかな赤い「ムシュワールダショレ」は、2人の地元の特産品である織物でつくられた赤いハンカチをモチーフにしたショコラです。プラリネから自身で飴がけを行い丁寧に作られます。

◆ムシュワールダショレ

価格：18個入り 4,400円（税込：4,752円）

価格：6個入り 1,900円（税込：2,052円）入荷予定：2025年2月上旬

「赤いハンカチ」を意味するフランス・アンジェの名産品として愛される赤いチョコレートです。中はオレンジ風味のマジパンとヘーゼルナッツのプラリネになっています。

〈ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ〉

インパクトのある青い「ケルノン・ダルドワーズ」の中には、ザクザクとした食感のアーモンドとヘーゼルナッツのヌガティンが詰まっています。ホワイトチョコの甘み、ナッツの香ばしさ、キャラメルのほろ苦さが三位一体となった一品です。

◆ケルノン・ダルドワーズ 200g 缶

価格：5,900円（税込：6,372円）

青いチョコの中には、ザクザク食感のアーモンドとヘーゼルナッツのヌガティンがぎっしり入っています。ホワイトチョコの甘み、ナッツの香ばしさ、キャラメルのほろ苦さがハーモニーを奏でます。

国内のつくり手が手がける、繊細なチョコレートも

〈パティスリー ショコラトリー レシィ〉

DEAN & DELUCA 初登場の『パティスリー ショコラトリー レシィ』。フルーツジュレ×ガナッシュのマリアージュが生み出すショコラの新たな世界「2025年オリジナルバレンタインコフレ」と、ライチの華やかな香りがいっぱいに広がるフルーティーで口溶けの良い「生チョコレート」です。

◆ボンボンショコラ

価格：2,685円（税込：2,900円）入荷予定：2025年1月下旬

フルーツジュレ×ガナッシュのマリアージュが生み出す、ショコラの新たな世界を詰め合わせた『パティスリー ショコラトリー レシィ』の2025年オリジナルバレンタインコフレです。

※WEBでの取り扱いはありません。

◆生チョコレート

価格：1,713円（税込：1,850円）入荷予定：2025年1月下旬

ブラジル産62％のシングルオリジンチョコレートにライチを合わせた、フルーティーで口溶けの良い生チョコレートです。ライチの華やかな香りが口の中いっぱいに広がります。

※WEBでの取り扱いはありません。

〈ジョイス〉

「ジョイス」といえば、国内の食材を組み合わせてつくられる独創的なボンボンショコラがシグネチャー。パティシエ・ショコラティエとして腕を磨いたシェフの高い技術のもと、丹精込めて手づくりされる、まるで芸術品のようなひと粒が各種登場します。

◆セレクション 10個入り

価格：5,100円（税込：5,508円）入荷予定：2025年2月上旬

神戸のショコラトリー『ジョイス』丈池武志シェフがつくる、国産素材のペアリングをたのしめるボンボンショコラです。フルーツとの掛け合わせを楽しむことができます。

◆南高梅のコンフィショコラ

価格：1,480円（税込：1,598円）入荷予定：2025年1月中旬

和歌山県産の南高梅をチョコレートでコーティングしています。

〈ルフルーヴ〉

自然豊かな兵庫県北部・但馬地方の養父（やぶ）でオーガニック農家に育ったシェフがつくる、ひと粒ひと粒を丁寧に仕あげたチョコレートは、シェフが惚れ込んだ広島・瀬戸田のいよかんやしまなみレモンなど、生産者のもとを訪ねて選び抜いた良質な素材を、手間ひまかけてカカオと掛け合わせています。

◆完熟柑橘アソート4

価格：2,050円（税込：2,214円）

柑橘畑でもぎたての果実を齧るような瑞々しい素材感を味わえます。自家製のこだわりが詰まったアソートとなっています。

◆自家農園のはちみつキャラメル4

価格：2,050円（税込：2,214円）

自家農園のはちみつを使ったキャラメルをベースに、多様な食材との組み合わせでつくったショコラ。はちみつを使ったフローラルな香りと後味のキレの良さが特徴的です。

〈パティスリー イーズ〉

東京・日本橋兜町に本店を構える「パティスリー イーズ」大山恵介シェフが手がける、フルーツフレーバーを中に閉じ込めたボンボンショコラは、まるで宝石のようにひとつひとつ丁寧に収められたチョコレートはもちろん、ペイズリー柄の意匠が施されたパッケージの美しさにも注目です。

◆ボンボンショコラ 8個入り

価格：4,000円（税込：4,320円）入荷予定：2025年1月下旬

東京・日本橋兜町に本店を構えるパティスリー『イーズ』大山恵介シェフが手がける、フルーツフレーバーを中に閉じ込めた8個入りのボンボンショコラです。

※WEBでの取り扱いはありません。

「CHOCOLATE COLLECTION 2025」発売概要

「CHOCOLATE COLLECTION 2025」

◆開催期間：〜2025年2月14日（金）

〈発売中〉

・シリル・リニャック
・ヤン・クヴルー
・ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ
・ルフルーヴ

〈1月下旬より順次入荷予定〉

・パティスリー ショコラトリー レシィ
・イーズ

〈2月上旬より順次入荷予定〉

・アルチザン・パッショーネ
・ジョイス

◆取扱店舗

・マーケット店舗／オンラインストア （一部商品）

※取り扱い商品は店舗により異なります。詳細は店舗に問い合わせてください。

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