【福岡グルメココ知ってる？】絶品の極粗挽き牛パティ！名物は「揚げバンズ」のフライドバーガー（福岡市中央区）
「MOUMOKK Burger（モウモックバーガー）」／中央区春吉
8月10日、地下鉄天神南駅から徒歩約5分のところに「MOUMOKK Burger（モウモックバーガー）」がオープン！“揚げバンズ”が特徴の絶品バーガーが名物のハンバーガー屋さんです。
お店は、ダイニングバー「Billy,」にて、お昼の間のみ間借り営業しています。カウンター7席とテーブル12席の全19席があり、木目調でフォトジェニックな空間です！
唯一無二の『揚げバンズ』が名物のハンバーガーショップ
「MOUMOKK Burger」は、“揚げバンズ”が特徴の『フライドバーガー』が名物のハンバーガー屋さん。『周りが見えなくなるほど無心に食べてしまう、そんなハンバーガーを作りたい』という想いで生まれました。
代表／福本浩平さん
店主の福本浩平さんは、年間100店舗以上、全国のハンバーガーを食べ歩きしつつ、老舗ベーカリー「ふらんす館」などで修業を積まれました。さまざまな方のアドバイスを受けながら、独学で何度も試し、生地から全て自家製の絶品ハンバーガーを創り上げました！
老舗ベーカリー「ふらんす館」の生地を使った『揚げバンズ』
名物の『フライドバーガー』は、「ふらんす館（福岡市早良区）」より生地を提供してもらい、発酵／成形／揚げる工程まで全てお店で行っています。毎朝一度揚げしたものを、注文が入ってから二度揚げしているため、いつでも揚げたてサクサクの状態が楽しめます！
他店ではなかなか味わえない肉々しさ！牛100%極粗挽きパティ
パティは、極粗挽きの牛肉を100%使用しています！胡椒の効いたスパイシーな味わいと、他店ではなかなか味わえないような肉々しい食感と旨みが特徴です。ソースも自家製で、トマトベースのオリジナルソースをBBQソースと合わせた甘めの味わいです。
14種類からカスタムができる豊富なトッピング
また「MOUMOKK Burger」では、トッピングが豊富であることも魅力です！「ベーコン」や「アボカド」など全部で14種類あり、お好みのハンバーガーにトッピングが可能です◎
一口食べると止まらない美味しさ！名物『フライドバーガー』
【数量限定】フライドバーガー／1,320円（税込）※写真は［チェダーチーズ／トマト／ベーコン（220円）／ピクルス（110円）］追加
こちらが名物の『フライドバーガー』です！今回は、店主おすすめのトッピング［チェダーチーズ／トマト／ベーコン／ピクルス］を追加してもらいました。
注目の揚げバンズは、外はサクサク中はもちっとした食感！揚げていますが脂っこさはないため、食材の旨みをほどよく引き出しています。全体のバランスが絶妙で、一口食べると止まらないほどの美味しさです！
また、全てのハンバーガーにはポテトがセットになっています！これは嬉しいポイント！プラス100円すれば、ナゲットへの変更も可能ですよ◎
サイドメニューに！自家製のチキンナゲットもおすすめ！
自家製チキンナゲット／550円（税込）
ハンバーガーとぜひ一緒に食べていただきたいのが「自家製チキンナゲット」！
国産の鶏ミンチをスパイスと合わせ、カラッと揚げています。肉々しい食感で、胡椒が効いたスパイシーな味わい！お酒のお供にもぴったりです。
絶品ハンバーガーはテイクアウトも可能！
「MOUMOKK Burger」では、『フライドバーガー』だけでなく、通常の小麦バンズを使用した「ハンバーガー」や「テリヤキバーガー」もあります！デリバリーやテイクアウトも行っていますよ。ぜひ足を運んでみてください！
※価格や写真は、取材日時点のものです。最新情報は、各店舗の公式HP等をご覧ください。