【八百屋さんが教える】今まで損してたかも……。「春キャベツ」の選び方
『春キャベツ』は、名前の通り春に収穫されるキャベツの一種。特に葉が柔らかく、甘みを多く含んでいるんだとか！今回は、八百屋さんがおすすめする、春キャベツの選び方をご紹介します♪
【春キャベツ】おすすめの選び方
新鮮な春キャベツは、外葉が生き生きとし鮮やかな緑色をしています。
なので黄ばみや枯れが少ないものを選ぶと◎
半分にカットされたキャベツの場合は、芯にも注目してください。
芯の切り口が茶色く変色しているものは、収穫後時間が経っている可能性があります。
外葉は捨てないで……！
みなさん、買い物カゴに入れるとき外葉を捨てちゃっていませんか……？
実は、外葉は乾燥を防いだり、水分を多く含んでいるキャベツの葉を守る効果もあるんだとか。
なのでできるだけ剥かずに購入することをおすすめします！フードロスにもなって一石二鳥ですね♪