【御船町辺田見】手延べ麺といえば…何！？肥後そう川手延べ麺本店で「手延べ麺」を堪能してきた。

6/4(火) 11:00配信

こんにちは　ライターのぎんじろうです。今回は、様々な手延べ麺を製造されている肥後そう川手延べ麺に出かけてきました。御船ICから車で7分。国道443号線を甲佐町方面へ向かい、トンネルを抜けて約400m先の左手にあります。駐車場はお店の周囲に16台あります。

国産五穀入り、健康志向の手延べパスタ麺はもっちもち

お昼の込み合う時間を避けて訪問しました。

入って左手がお食事処、右手は直売所でした。今回のお目当ては、和風温玉ナポリタン！手延べ麺のナポリタン。ナポリタン好きの私としてはすごく気になる、絶対外せないメニューなのです。

五穀が入った和風温玉ナポリタン￥750

見た目は普通のナポリタン！温泉卵と刻み海苔が和風みを演出している、おいしそうなナポリタンです。

温泉卵を割って、麺に絡めて！いただきま～す。うわっ、なにコレ。違う、私の知っているナポリタンじゃない！まず、麺がもっちもち。月並みな表現なんですが、弾力のある、こしの強い麺です。このパスタ麺、大麦・玄米・あわ・きび・ひえの国産の五穀が練りこまれて、使われている小麦粉とデュラム小麦粉は玉名産。安心で健康的なパスタ麺です。ソースは甘めで、誰しもが好きな味でした。

そしてびっくりしたのがこのお肉。これ、「肉うどん」に入ってるお肉なんです！この甘辛く煮込まれた牛肉が和風感を増しているようです。ソーセージとかウインナーとは違う牛肉入りナポリタン。ほんとに美味しかったです。タバスコをかけて味変すると雰囲気が変わるので、ぜひ試してみてください。箸で食べるべき和風温玉ナポリタン、大満足でした。

さすがは熊本サプライズ！グルメコンテストグランプリメニュー！

ぶっかけうどんに温泉卵に牛肉、大根おろし、揚げ玉とどっさりのトッピングが乗ったボリューム満点のメニュー！その名も「温玉ぶっかけうどんスペシャル」

温玉ぶっかけうどんスペシャル￥900

少し甘めの特製つゆをたっぷりかけて、豪快に混ぜていただきます。手延べ麺なので、切り口がない。だから口当たりが本当にツルツルに感じるんです。細めの麺がツユや具材とよく絡んで、美味しかったです。この温玉ぶっかけうどんスペシャルは熊本サプライズ！グルメコンテストでグランプリを取ったメニュー！納得です。

食べていると太い麺が混ざっています。手延べ麺の証のような物で、節といわれる部分です。流石はグランプリメニュー。堪能させていただきました。

夏といえばやっぱり素麺でしょ！季節限定の素麺をご紹介！

おなかは一杯だったのですが、やはり素麺は食べておきたい。特別に、ちょっと変わり麺を少しづつ準備していただきました！

上から時計回りにとまとそうめん、紫蘇そうめん、柚子そうめん。

とまとの赤がきれいな「とまとそうめん」は、口に入れた瞬間、とまとの香りと味が広がります。とまとが苦手な人は食べられないんじゃないか！？思うレベルで「とまと」を感じます。紫蘇の粉末がふんだんに練りこまれた紫蘇そうめんは、紫蘇の香りがさわやかで薬味いらずな素麺。柚子そうめんはほんのり黄色、香りがさわやかで、なんだかスイーツっぽい素麺でした。季節限定のメニューなので、ぜひ食べてみてください。