三国が丘駅前にみっけ♪ ここにしかないパンばかり！『ミッケ』昨年11月オープン（小郡市）
西鉄三国が丘駅前に2024年11月オープンしたパン屋さん『ミッケ』。
3、4人も入ればいっぱいになるコバコ。カウンターには、店主・村木さち子さんが作るパンが40～50種ほど並んでいます。それはひと目見ただけで、丁寧に作られていることが分かるパンたち。定番はひと工夫され、オリジナルパンも多数。だから迷いながら選ぶのが楽しい！「こんなパン屋さんが近所にあったらな」と、三国が丘の人たちがうらやましくなるお店です。
コンセプトは和風＆地産地消。「柚子胡椒のエピ」「めんたい」「ぎんなん」「黒豆塩フランス」など、和素材が使われているパンがたくさん。フィリングはほぼ自家製ですが、「あんこはここのを使いたくて」と店主のこだわりで、地元・小郡の老舗和菓子屋『御菓子処やかべ』のもの。イチゴは小郡の『白木のいちご しあわせもん』から取り寄せています。
おススメは「昆布とあおさ」（360円）。フランスパンの生地に塩昆布とあおさのり。磯の香りがふわんと鼻に抜ける、おつまみにもぴったりなリピーターの多いパン。スティック状で食べやすいのも◎です。
必ず毎日買っていく人がいるという「めろんぱん」（250円）は、ちょっと変わった見た目。リッチなブリオッシュ生地に、アーモンドたっぷりのクッキー生地を合わせています。
名前がかわいい「つくづく」（450円）は出来上がりまで3日かかる食パン。国産小麦「キタノカオリ」を使った湯種を入れ、18時間低温発酵させています。通常よりも砂糖の使用量がとても少ないのですが、生地が甘い…！長時間発酵によって、小麦本来の甘みが引き出されているからだそう。
今の季節は「しあわせもんのデニッシュ」（500円）が人気。クロワッサン生地にアーモンドクリーム、自家製のいちごジャム、そしてトップには丸ごとイチゴ！
朝7時から開いているので、通勤途中に買っていく人も多いそう。
その日の仕入れや店主の気分でラインナップが変わるので、毎日来ても何か新しいパンに出会えるかもしれない楽しみも。
ぜひお気に入りの一品を“ミッケ”てくださいね♪
『ミッケ』
福岡県小郡市三国が丘1-50 アフレル三国が丘
070-9170-5541
7:00～売り切れまで
日・月曜定休
近隣に有料Ｐあり/500円以上購入で100円引き（駐車券を持参）
店の外に少しだけイートイン席あり。
※この情報は小郡市・Mさんからいただいた投稿をもとに取材しました。ありがとうございました！