年末の疲労回復や免疫力アップに！「目玉焼き」と合わせるとおいしい“意外な食材の組み合わせ”とは？
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。たんぱく質が豊富な卵にビタミンとミネラルが豊富な大葉を合わせると、疲労回復や免疫力アップが期待できます。そこで今回は「大葉とチーズの目玉焼き丼」を紹介します。年末の忙しい時期にぴったりな一品です。
「大葉とチーズの目玉焼き丼」の作り方(調理時間:5分)
目玉焼きを作ったら大葉とチーズをのせて挟むだけ。
大葉のさわやかな香りがアクセントになっています。
5分で作れるので朝食や小腹が減ったときにおすすめです。
材料
・ご飯……茶碗1杯
・卵……1個
・スライスチーズ……1枚
・大葉……2枚
・ブラックペッパー……適量
作り方
1.中火で熱したフライパンに油少量（分量外）をひき、卵を割り入れたら黄身を割って少し広げます。
2.大葉とチーズをのせます。
3.お好みのかたさになったらたたみ、火を止めます。
4.茶碗にご飯を盛り、3をのせてブラックペッパーをかけたらできあがり。
「大葉とチーズの目玉焼き丼」を紹介しました。
仕上げにしょうゆかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター