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「苦しい節約より、必要な支払いでお得を積み重ねる方が、暮らしが豊かになります」と話すのは、40代主婦のくぅちゃんさん。浪費家で貯金ゼロだった彼女ですが、育児休業中に将来のお金に不安を感じたことから節約をはじめ、ついに6年間で1000万円貯めることに成功しました。そうしてたどりついた前向きな節約の極意を公開しているムックが『「食費節約」「ポイ活」「ほったらかし投資」をコツコツ同時進行！　一生お金に困らない　みるみる"お得"が増える暮らしのコツ』（扶桑社）です。今回はこの本の中から、むやみに削るのではない食費の節約の仕方をご紹介します。

※本記事はくぅちゃん 著のムック「『食費節約』『ポイ活』『ほったらかし投資』をコツコツ同時進行！　一生お金に困らない　みるみる"お得"が増える暮らしのコツ」から一部抜粋・編集しました。

キャベツ食べ切りList

外側の葉は

・塩もみしてコールスロー
・刻んで焼きそばの具など

芯は
・刻んで冷凍してチャーハンの具
・みそ汁の具など

半分を食べきりするなら

・もんじゃ焼き
・お好み焼き
・モツ鍋など

1/4を食べきりするなら

・ホイコーロー
・キャベツ焼き
・浅漬け
・千切りキャベツなど

●キャベツ焼き

千切りのキャベツとニンジン、ピザ用チーズ各適量、小麦粉大さじ4、水大さじ4を混ぜ、お
好み焼きの要領で焼きます。ソース、青のり、カツオ節をかけて召し上がれ。

大根食べ切りList

葉は
・刻んで冷凍
・みそ汁の具
・甘じょっぱく煮てふりかけなど

皮は

・拍子木切りにして冷凍
・キンピラ
・キャベツ焼きにちょいたし
・野菜炒めなど

半分を食べきりするなら

・モツ煮込み
・鶏手羽元煮込み
・おでん
・牛スジ煮込みなど

●牛スジ煮込み

大根は肉と一緒に煮込むと肉のうま味を吸って男子好みのおかずに。大根は、肉系煮込みのかさ増しに◎。

1/4を食べきりするなら

・大根おろし
・みそ汁の具
・豚汁
・大根サラダなど

●大根サラダ

細切りにした大根、水で戻した乾燥ワカメ、ミニトマトを合わせたサラダに。ツナを加えると食べ応えがアップします。ポン酢やお好みのドレッシングをかけて召し上がれ。