トルコのスイーツ「バクラヴァ」って知ってる？食べてみないとわからない「パリパリ新食感」【札幌】
トルコ料理といえば、ケバブやトルコアイスを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ トルコ料理は世界三大料理に数えられますが、札幌市内にはあまり専門店がありませんよね。
今回は「トルコカフェ&レストラン LALE」に伺い、トルコ料理を満喫してきました！
札幌市内にはあまりない「トルコ料理専門店」
「トルコカフェ&レストラン LALE」は、札幌市電 西線6条駅を降りてすぐの場所にあります。
東西線 西18丁目駅や西11丁目駅からも徒歩圏内ですよ。
かわいらしい水色の外観に、トルコの国旗とチューリップが目印です。
店内も異国情緒溢れる雰囲気で、トルコの伝統的な柄のタイルやお皿、ランプなどが飾られています。
「LALE」はトルコの国花であるチューリップを指し、タイルやお皿の柄もよくみるとチューリップがあしらわれています。
トルコに関する本や漫画もたくさん置いてあるため、お食事の合間などにぜひ手に取ってみてくださいね。
ヘルシーな料理もたくさん！
手軽にトルコ料理を楽しみたい方にはランチ、より本格的なトルコ料理を味わいたい方にはディナーがおすすめです。
ドリンクメニューやテイクアウトメニューも充実しており、さまざまなトルコ料理が満喫できますよ。
香ばしい「サバサンド」
こちらは日本でもメジャーなトルコ料理、「サバサンド」です。
トルコでは屋台料理として知られ、ファストフードのような位置付けなのだとか。
サバは注文が入るごとに、鉄板で香ばしく焼き上げているのだそう。
手作りのソフトバゲットに、肉厚のサバとたっぷりの野菜が挟まれています。レモンを絞ると、より爽やかな味わいが楽しめますよ。
野菜たっぷりでとってもヘルシー、柔らかいバゲットで食べやすいサバサンドです。
パリパリ新食感「バクラヴァ」
食後のスイーツには、種類豊富なトルコアイスもおすすめですが……今回は、トルコの特別なスイーツ「バクラヴァ」をいただきました！
つくるのにとっても手間がかかるそうで、他ではなかなか食べられないスイーツです。
食感はとってもパリパリで、通常のパイとは比べものにならないほど。中にはくるみやヘーゼルナッツなどを細かく砕いたものが入っており、風味も抜群です。
この感動は実際に食べてみないとわからないと思うので、ぜひ一度召し上がっていただきたい絶品スイーツです。
生地を30分〜40分かけて焼き上げた後、砂糖やレモン汁で作ったシロップをたっぷりとかけます。
パリパリの食感にナッツの風味、シロップの甘味が最高のバランスです。
300〜400年の歴史を持つという伝統があるバクラヴァ、札幌市内では他で味わえないかもしれません。
こちらは食事やデザートを頼んだ方にサービスの「トルコチャイ」です。透明なグラスの丸い形がかわいらしいですね。
トルコチャイは香りがよく、バクラヴァとの相性も抜群なんですよ。
シェフのキサル ムスタファさんは、「トルコ料理は肉のイメージが強いが、野菜たっぷりのヘルシーな料理もたくさんあるんですよ」と話します。
メニューには、女性好みのヘルシーなお料理が多いように感じました！ 女子会やデートなど、さまざまなシーンにおすすめのお店です。
トルコカフェ&レストラン LALE
住所：札幌市中央区南6条西14丁目1−20 1F
営業時間：午前11時30分〜午後2時、午後5時〜午後10時30分（L.O.午後10時）
定休日：日曜日
※貸切、イベント、予算に応じたパーティーメニューの相談も可能
電話番号：011-777-4139
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
