よく混ぜて食べてもおいしい！おつまみにおすすめです。
【材料】（1人分）
絹ごし豆腐 1/2丁 からし明太子 20g 青じそ 3枚 ねぎ 5cm
【つくり方】
1. 明太子は薄皮を除いてほぐす。青じそはせん切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2. 豆腐を器に盛り、【1】をのせる。好みでしょうゆ少々（分量外）をかけても。
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