親子三世代で楽しめる『和洋創作　陽だまり』の絶品タルタルオムライス姫路市

10/30(水) 12:00配信

今年の6月、姫路市飾東町に『和洋創作　陽だまり』（姫路市）がオープンしました。和食と洋食の両方が楽しめる豊富なメニューが魅力のお店を取材してきました。

場所は、姫路セントラルパーク行き豊国西口のバス停から徒歩約3分の所にあります。大型駐車場も完備されており、車でも来店しやすいです。

店内はとても広々。和モダンなインテリアに観葉植物がセンス良く配置されシックで落ち着いた雰囲気です。

外から穏やかな光が差し込むカウンター席もあり、お一人様でもゆっくり寛げそう。

大人数で利用出来る座敷席は、宴会や家族の集まりにピッタリ。和の空間に癒されながら食事が楽しめます。

「生ハムハモンセラーノの自家製タルタルオムライス」1,300円（税込）※ランチタイムはスープ、サラダ付

店内随所に素敵な絵が飾られていたり、庭園風の床の間があったりギャラリーのようなインテリアを堪能していると注文していたオムライスが運ばれてきました。

多くのメニューからチョイスした「生ハムハモンセラーノの自家製タルタルオムライス」は同店の人気メニューです。この華やかさに一目惚れして絶対に食べたいと思っていました。

艶々の卵は半熟トロトロ♡オーロラソースのタルタルは初めてです！鮮やかなピンク色のタルタル×オムライスは一体どんな味わいなのか期待が高まります。

色んな具材を盛りだくさんスプーンに乗せてパクリ！程よく酸味の効いたタルタルが濃厚～♡スペイン産の生ハムの塩気に絶妙にマッチして口の中に旨味が広がります。とびこのプチプチ食感も楽しい。

オムライスの中は、ほんのりと甘い白ご飯です。タルタルにコクがあるのでこのシンプルさが丁度良い。タルタルと生ハム、とびこのハーモニーを楽しみながら最後の一口までおいしくいただけます。

それにしても、このタルタル本当に美味～！オムライスだけでなく、サラダや揚げ物まで何でも万能にマッチするそうです。コリコリした食感がアクセントになっていたのですが、なんと隠し味に細かく刻んだ福神漬けが入っていると聞きビックリ！「時間がたつほどに味に深みが増して色も鮮やかなピンク色になるんですよ」と店長の長尾さんが教えてくれました。

筆者自身もオムライスはよく作るのですが、全く違うプロの味わいにオムライスの奥深さを感じます。