フランス料理のエッセンスが加わった総菜パンなど豊富な種類に圧倒される神戸元町の【パネ・ホ・マレッタ】（兵庫県・神戸市）
JRと阪神電鉄の「元町駅」から徒歩数分の至便な場所にあるパン屋さん「パネ・ホ・マレッタ（Pane Ho Maretta）」。
一見パン屋さんと気づかず、見逃してしまうところでした。
人気店で行列ができることもしばしばですが、この日はすんなりと入ることができました。
小さなお店ですが、ショーケースの中にパンがびっしりと並んでいて圧倒されます。
その種類は多い時で100種類以上だとか。
一対一の対面販売で、パンを選んで取ってもらい、左奥のレジで支払う方式です。
多くの魅力的パンを目の前にして迷ってしまいますが、余り迷っていると並んでいる後ろの方に迷惑がかかるので、ある程度予習しておいたほうがいいかも知れません。
向かって右手のショーケースには、フランス料理のご経験があるオーナーシェフの作る総菜パンが中心です。
デュクセル (duxelle) ソース（キノコやエシャロットのみじん切りをバターで炒めて旨味を凝縮させたソース）やビスク（Bisque）（甲殻類や野菜をベースのスープ）など。本格的なフレンチと融合したパンがありました。
左側のショーケースはフルーツやコーヒー、チョコレート、和素材などを使ったスイーツ系の独創的なパンがあります。
迷いながらも5種類選び購入しました。
＊コーヒーとショコラナッツのセーグル（画像上）
コーヒーの苦みをしっかりと感ずることができるセーグル。
＊桃とほうじ茶、ホワイトチョコのセーグル（画像下）
最初に桃の香りがふわーっと香り、続いてほうじ茶が全体を包んでくれます。酸味と甘みのバランスがいいです。
＊海老とそら豆のビスクドッグ（画像下）
ビスクが強く香り、まるでフランス料理を食べているような一品。
＊生ハムとゴルゴンゾーラのパニーニ（画像上）
ゴルゴンゾーラの香りが鼻に抜ける濃厚なパニーニ。
＊ココアマフィンモカクリ－ム
苦みが効いた甘さ控えめのモカマフィン。
まだまだ気になるパンがたくさんありました。すぐにまた伺いたいお店です。
SHOP INFORMATION
【店名】パネ・ホ・マレッタ（Pane Ho Maretta）
【住所】兵庫県神戸市中央区下山手通5-1-1 興栄ビル 1F
【電話番号】078-954-8255
【営業時間】08:00~20:00
【定休日】月・火
※写真の商品の種類、価格は、2025年3月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。
