【京都】キムチの名店が"マツコの知らない世界"に登場！韓国グルメ好き必見「キムチのほし山」
右京区に本社を置く、京都で有名なキムチ専門店「キムチのほし山」。西院店は駅からも徒歩圏内で、駐車場も完備で原理。おすすめ商品とメニューもあわせて紹介します。
創業70年近く！右京区で評判のキムチ専門店
四条西大路にほど近い西院エリアにある「キムチのほし山」。1958年創業、70年近く続くキムチを中心とした韓国食品の専門店です。
もともとは壬生で創業し、その後梅津に移転して本社を構えました。
今回訪れたのは、西院駅から徒歩数分、綾小路通と佐井通の交差点近くにある西院店。店前には駐車スペースが2台分あり、車でも訪れやすい便利な店舗です。
店内には、キムチをはじめとした韓国料理や食材がずらりと並びます。
定番の蒸し豚や各種調味料も豊富にそろっており、韓国料理好きなら一度は訪れたいお店です。
これまでに数々のテレビ番組やメディアでも紹介されており、人気番組『マツコの知らない世界』では、旨味がすごい日本のキムチコーナーにも登場したことがあります。
キムチとひと口に言っても、使用されている食材はさまざま。
定番の白菜キムチだけでも、あっさり味、甘辛、うま辛など、異なるテイストが揃っていて、好みに合わせて選べるのも魅力です。
さらに、ビビンバセットなどの調理キットも用意されており、自宅で手軽に本格的な韓国料理を楽しむことができます。
買ってすぐに食べられる韓国惣菜もそろっています。
チヂミはビールとの相性も抜群。ニラ、すじ肉、九条ねぎ海鮮など、バリエーションも豊富です。
ほかにも、辛手羽焼きや豚キムチ、サバの煮込みなど、食欲をそそるお惣菜が並びます。
どれも食卓に一品加えるだけで、ぐっと華やかな雰囲気になりそうです。
今回は、刻み白菜キムチの「うま辛」と、ニラキムチを購入して帰りました。
キムチは発酵食品の代表格ともいえる存在で、体に良いのはもちろん、さまざまな食材と相性がよく、冷蔵庫に常備しておきたい一品ですね。
刻み白菜キムチの「うま辛」は、穏やかな辛みの中にしっかりとした旨みと、フルーティーな甘みが感じられる、奥行きのある味わいです。
ニラキムチは、ニラ特有のシャキシャキとした食感が心地よく、辛みと旨みに加え、ほんのりとした甘みも感じられる逸品。ごはんのお供にはもちろん、お酒のアテにもぴったりです。
このあと、おすすめの食べ方もあわせてご紹介します。
刻み白菜キムチを使って、さっぱりとした冷麺を作ってみました。
ゆで卵に、茹で鶏、トマト、もやし、きゅうりなどの野菜もたっぷり。
キムチのうま辛さが全体の味を引き締めてくれて、蒸し暑い夏の京都を乗り切るのにぴったりの一品です。
あっさりとした鶏むね肉に、ニラキムチを合わせておつまみに。
淡白な味わいの鶏むね肉に、ニラキムチの旨辛な風味がぴったりマッチして、お酒もすすみます。
気軽に美味しく発酵食品を取り入れて、健康にも気を配りたいですね。
美味しいキムチや韓国食材をお探しの方は、ぜひ一度足を運んでみてください。
店舗情報
店名：キムチのほし山 西院店
住所：京都市右京区西院北矢掛町３１
営業時間：11:00〜19:00
定休日：月曜日（祝日の場合は、17時まで営業）
HP：https://hoshiyama.ne.jp/