ポイント1つの春キャベツレシピ「春キャベツの和風コールスロー」
たくあんの食感がアクセント。ごま油の香りもいい!
春キャベツの和風コールスロー
【材料】(2~3人分)
春キャベツ 1/4コ たくあん 60g 白ごま 小さじ2 塩 ごま油
【つくり方】
1. キャベツは5mm幅の細切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えてまぶし、10〜12分間、しんなりするまでおく。たくあんは5mm幅の細切りにする。
2. 紙タオルで【1】のキャベツを混ぜるようにして水けを取り、たくあん、白ごま、ごま油大さじ1を加えてあえる。