朝「オムレツ」にいれると腸がもっとよろこぶ。“食物繊維たっぷりの食材”とは？
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。食物繊維が豊富なほうれん草は、腸内環境を整えてくれる働きがあります。便秘を予防するので腸活にぴったり！ そこで今回は「ほうれん草チーズオムレツ」を紹介します。朝食にも軽食にもおすすめです。
「ほうれん草チーズオムレツ」の作り方(調理時間:10分)
ほうれん草を炒めたら溶き卵を入れて成形するだけ。
チーズを入れることでふわふわに仕上がります。
ご飯にもパンにもよく合います。
材料
・卵……3個
・ほうれん草……2分の1袋
・ピザ用チーズ……60g
・バター……10g
・塩・こしょう……適量
下準備
ほうれん草は3cm幅に切ります。
ボウルに卵、塩、こしょうを入れて混ぜます。
作り方
1.中火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。
2.溶き卵を流し入れ、混ぜます。
ピザ用チーズを入れ、成形します。
3.お皿に盛ったらできあがり。
「ほうれん草チーズオムレツ」を紹介しました。
お好みでケチャップやマヨネーズをかけるのもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター