【毎日パン日和 vol.613】『走れ！サンドイッチ少年』（福岡市中央区）骨までホロホロ！2日間煮込む「鯖煮」の絶品サンド【福岡パン】
『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
613回目は、福岡市中央区城内の『走れ！サンドイッチ少年』。
舞鶴公園 三ノ丸広場などで営業している、鯖煮サンド専門のキッチンカーです。
ただの「鯖サンド」ではなく、鯖の煮込みをほぐして挟んだ「鯖煮サンド」を提供。メインの鯖煮は、2日間かけて骨までやわらかくなるまでじっくり煮込んでいるのが特徴です。パンに合うよう、甘めの味付けに仕上げています。
注文が入ると、鯖煮ととろみをつけた煮汁を鉄板で焼いていきます。
こうすることで味がよく絡み、香ばしさもプラスされるんだそう。
オススメ
『スペシャルサンド』（720円）
鯖煮にチーズ、明太子、タマゴをトッピングしたボリューミーなサンド！
プラス410円で、ドリンクとポテトのセットメニューも。
鯖煮の味は「みそ」と「しょうゆ」の2種類があり、週替わりで楽しめます。（※取材日は「味噌煮の日」でした。）
いつものサバサンドとはひと味違う「鯖煮サンド」。
出店スケジュールをチェックして、ぜひ味わってみてください。
『走れ！サンドイッチ少年』
舞鶴公園（福岡市中央区城内）を中心に営業
不定休
※出店スケジュールは公式HP、Instagramで確認してください。
Instagram@sandwichsyounen
https://www.nizakanasyounen.com/sandwichboy