【毎日パン日和 vol.559】『SCONEHOLIC OZASA（スコーンホリック小笹）』手作りクロテッドクリームの英国スコーン（福岡市中央区）【福岡パン】
『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC 』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
559回目は福岡市中央区の『SCONEHOLIC OZASA（スコーンホリック小笹）』。
2022年にオープン。
福岡市植物園正門から徒歩約15分。
イギリスのレシピを元に作っている
スコーン専門店です。
外はザクザク、中はしっとり。
小麦は北海道産。
卵とバターは九州産。
スコーンによって砂糖や小麦を
使い分けています。
人気No.1『プレーンスコーン』（330円）
甘さ控えめで素朴な味わい。
クリームとイチゴジャム付き。
クロテッドクリームも自家製。
高脂肪の生クリームをオーブンで
長時間加熱したもので、濃厚な味わいが特長です。
『チョコとクランベリーのスコーン』（320円）
生地にアールグレイの茶葉を使用。
店主イチオシ
『レーズンスコーン』（310円）
生クリーム入りのふんわり生地に
ひと晩ラム酒に漬けたレーズンが入っています。
冷たい『スコーンサンド』（360円）
10月ごろまでの限定商品。
クランベリーのスコーンに
クランベリージャムとクリームチーズをサンド。
冷凍で提供されるので、15分ほど経ってから
食べるのがおすすめだそう。
※価格はすべてテイクアウト時
『SCONEHOLIC OZASA』
https://www.instagram.com/biburytearooms/