開業20周年記念！マンダリン オリエンタル 東京×キャヴィアリ、一夜限定ディナー開催
マンダリン オリエンタル 東京では、開業20周年を記念した特別企画のひとつとして、2025年6月20日（金）から7月5日（土）までの期間限定で、今年創業50周年を迎えるキャヴィアリ社とのコラボレーションを実施する。
なかでも注目は、7月4日（金）限定で、37階のフレンチファインダイニング「シグネチャー」にて開催されるディナー『アート オブ キャビア』。このプレステージディナーでは、ベルーガ、オシェトラ、クリスタル、バエリ、トランスモンタニュスの5種のキャビアを各5gずつテイスティングできるほか、エグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソンによるパスタや、シェフ シルヴァン・ジオアナのスペシャリテ「オマール アマ ファソン」など、当日のために用意された特別コースが提供される。
また、キャビアの魅力を知り尽くすキャヴィアリ社のデヴィッド・マクイン氏も登場し、キャビアの世界を語ってくれる。さらに、コースには数々の受賞歴を誇るソムリエチームによるワインとシャンパーニュのペアリングをプラスすることも可能。特別な夜をより一層華やかに彩ってくれるだろう。予約は公式ウェブサイトにて受付中。
text:yukina tokida